之前我们曾报道过一款可以通过分子级扫描获取物体信息的硬件设备 SCiO ，当时这款产品在 Kickstarter 上线以后一时风光无两，不仅成功众筹了 276 万 美元，还成为了 Kickstarter 上获得金额第四多的众筹项目。（前三

中国饮料市场日趋多元化，细分品类层出不穷，使得即饮咖啡饮料市场增速明显。2014年，中国的咖啡消费量已达到50万吨以上，市场零售额接近600亿元，并以每年15~20%的幅度增长。即饮咖啡市场一直是雀巢的天下，而如今众

体重管理食品的配方设计必须更加科学与精致，因为控制肥胖这辆列车的惯性越来越大。发生了什么事？第二代肥胖流行病非但没有减弱，反而更糟。十月，Medical News Today发布了世界肥胖协会2015年调查报告，但并没有什

现如今快节奏的社会应用而生很多节省时间提高效率的产品，譬如早前的胶囊咖啡机。现在胶囊面包机又问世了，你不用再为配料发酵食谱而担心，只需简单的3个步骤就可以制作出安全卫生美味的面包。放入你喜爱口味的胶囊，

临近春节，酱油品牌六月鲜和上海本土设计师 HELEN LEE 合作，设计了三款新年围裙。长这样：家庭款母女款情侣款和设计师品牌合作，这在朴实无华的调料界可不常见。印象中，大多数酱油广告都在强调产品质量、加工工艺，

FDA正在禁止三种特定的含全氟烷基乙基的物质（FCSs）作为阻水剂或阻油剂用于与含水或含脂食物接触的包装纸和纸板中。由于自然资源保护委员会（NRDC）、食品安全中心、乳腺癌基金会、环境卫生中心、清洁水行动小组、美

如同2015年一样，对全球食品和饮料行业而言，崭新的2016年业已来临，而这也意味着食品和饮料行业即将迎来一场席卷全球的变革，面对投资者数十亿美元的投资风险，众多食品和饮料企业已逐渐摸索出如何提高企业的盈亏平

意大利食品公司Bertolli，推出新产品Bertolli Riserva，扩充其意大利面酱的产品组合，并采用新鲜、顶级的配料加上精美的包装，欲将Bertolli Riserva打造成高端品牌。黑色的标签、金色的封口、托斯卡纳风情的Riserva品

核心提示：今年1月1日，欧盟对大米制定了无机砷最大限量标准，精米为每公斤0.2毫克；玄米为每公斤0.25毫克。今年1月1日，欧盟对大米制定了无机砷最大限量标准，精米为每公斤0.2毫克；玄米为每公斤0.25毫克。去年，瑞

核心提示：英国《太阳报》昨日报道称，英国公共服务电视台第四频道播出了一档专门针对比萨连锁店的调查节目，在对一些比萨抽样测试后发现，其卡路里和脂肪含量要高于公司所宣称的数值。其中，达美乐一款芝士番茄比萨

核心提示：被誉为将给中国奶粉行业带来大洗牌的中国奶粉注册制终于揭开了神秘面纱。《第一财经日报》记者从WTO官网上获悉，目前中国监管当局已经向WTO提交了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法（送审稿）》（简称

据统计，目前国内果冻市场体量已经达到了200亿的规模，在休闲食品行业来说，已经是一个不容忽视的品类了，从最初的儿童小食品，已经变形为儿童及各年龄段消费者都比较喜爱的休闲甜点了。由于近年果冻市场变化比较大，

1月12日，三全食品发布业绩预告，公司预计2015年1-12月份归属于上市公司股东的净利润3234万至5660万元，同比下降60.00%至30.00%。第四季度净利润同比下滑5%；食品行业平均净利润增长率18.05%。三全方面表示，

如今的手工精酿啤酒在全球范围内受到追捧，各个行业的啤酒爱好者，都可以拿起锅碗瓢盆做自己喜欢的啤酒，这也正是它火爆全球的原因，每个人在家里都可以做得出市面上买不到的好啤酒，如果你问精酿啤酒圈里的这些人，

从科学角度看待食品安全事件，才发现那些所谓的食品安全危机，原来不是那么回事。1月12日，在由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会上