近日，中百集团武汉中百仓储超市有限公司“小百零食铺折扣店”博学仕府店在硚口区开业，这是继5月20日东西湖区庭悦荟首店之后开设的第二家小百零食铺折扣店。新开业门店商品数近1200个，涵盖百种种类，所有商品售价均低于周边便利店同类商品价格。小百零食铺折扣店相关负责人介绍，未来，零食店作为一种行业“新业态”，小百零食铺还将加快在武汉三镇的布局，不断满足消费者新的消费需求。（来源：食品板）
7月19日，全球配料制造商建明工业 (Kemin Industries) 将于本周在芝加哥举行的食品技术专家协会 (IFT) FIRST 博览会上在北美推出InnoBLQ，它是一种微屏障涂层，适用于裹面糊、面包屑和油炸食品。它可以帮助提高产量，从而提高产品的质量和口感，并且它还可以充当微屏障，减少面包屑和油炸时吸收的总脂肪量。（Food Ingredients First）
