2021年，全球食品和饮料市场的价值达到近58182.5亿美元，自2016年以来的复合年增长率（CAGR）为3.5%。预计该市场将从2021年的58182.5亿美元增长到2026年的80019.8亿美元，增长率为6.6%。然后，从2026年起，市场预计将以5.4%的复合年增长率增长，在2031年达到104,068.1亿美元。
历史时期的增长来自于清洁标签、有机和非转基因（基因编码生物）产品的增加，酒精消费的上升，Z一代和Y一代成年人对宠物的拥有量增加，新兴市场的强劲经济增长，数字媒体营销和社交媒体的影响，低利率和越来越多的健康意识的消费者。展望未来，有机食品消费的增加，对提高免疫力的食品和饮料需求的增长，有组织的零售业渗透率的上升，电子商务的快速增长，对高级和有机宠物食品需求的增加，更快的经济增长和食品安全倡议将推动增长。原文链接