近日，盒马上新自有品牌冻干方便面，推出「番茄炒蛋」、「金汤牛肉」、和「辣椒炒肉」3种口味。新品以非油炸面体为基底，搭配肉片、蔬菜等真实食材及原汁汤底，将食材经炒、蒸、煮、卤等工艺处理后，与汤底一同放入零下35℃冷冻仓慢冻，再通过真空冷冻干燥技术脱水，形成“汤菜一体、无独立料包”的产品形态；面体则采用非油炸热风干燥工艺。口感上，冻干配菜复水后保留肉片的细嫩与蔬菜的鲜脆，面体呈现更接近现煮面条的劲道口感。目前，该新品系列已上架盒马官方APP，售价均为7.9元/桶。（来源：盒马）