7月24日，针对此前被指MM有机大豆质量等级从1级降到3级，山姆发出回应声明，表示为持续满足会员需求，MM有机大豆已从普通大豆更换为高蛋白大豆。根据大豆国标《GB1352-2023 大豆》进行计算，MM有机大豆的蛋白质含量达41.1g/100g，符合高蛋白大豆的国家标准。其在满足高蛋白大豆三级标准的同时，仍然满足普通大豆一级标准。产品营养成分表中显示的蛋白质含量需依据国家有关蛋白质测量的标准进行计算（2016年的国标《GB 5009.5-2016》食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定）。该标准中的蛋白质测算方法与前述大豆产品国家标准不同，因此导致产品营养成分表的数值有所差异。请消费者放心选购。（来源：快科技）