近日，受去年夏天创纪录的高温天气影响，日本制作抹茶的原料茶碾茶今年减产，交易价格创下新高。日本茶生产相关协会数据显示，日本2024年共产出5336吨抹碾茶，比十年前增加近2.7倍，但预计今年产量将减少。产量减少的同时，全球市场对抹茶的需求却不断增加。业内人士分析，尽管日本的茶叶种植户努力扩大种植，但碾茶通常需要生长5年后才开始有产出，因此短期内抹茶短缺的现象不会缓解，预计抹茶价格还将大幅上升。（来源：新民晚报）原文链接
7月8日，央视记者从市场监管总局了解到，特殊医学用途配方食品（简称“特医食品”）中的乳蛋白水解配方是保护以牛奶蛋白过敏为主的婴幼儿的有效饮食管理方式。市场监管总局对该类特殊食品实施严格注册。截至目前，针对过敏患儿批准注册的特医食品共16款，其中乳蛋白部分水解配方11款，乳蛋白深度水解配方3款、氨基酸配方2款，可不同程度满足牛奶过敏患儿的营养需求。市场监管总局提示，患儿家长应在临床医生指导下选购合适的特医食品，购买时应仔细阅读产品标签，认准注册信息（“国食注字TY+4位年代号+4位顺序号”）和“小蓝花”标识，还应注意贮存条件和保质期。健康婴幼儿不建议选择特医食品。（来源：央视网）
