近日，通用磨坊高管在投资者会议上表示，通用磨坊将节省数百万美元的成本与人工智能项目挂钩，以帮助提高效率并优化其供应链。这家食品行业巨头自 2019 年以来将其数字、数据和技术投资增加了一倍，以追求增强能力和优化供应链。通用磨坊首席财务官科菲·布鲁斯表示，通过在物流规划中使用人工智能，该公司降低了运输成本并提高了客户服务水平。人工智能模型还评估了每天从工厂到仓库的 5,000多批货物，自2024财年以来，该公司节省了2000多万美元(约合人民币1.5亿元）。通用磨坊预测，制造业的实时绩效数据今年将产生超过5000万美元（约合人民币3.6亿元）的浪费减少。（来源：FOODDIVE）原文链接
近日，美国植物饮料品牌Whole Moon推出了一款新椰奶产品，据称是“有史以来第一款”使用整颗椰肉而不添加奶油或油的产品。该产品采用独特的方法制作而成，将全烤杏仁、燕麦、开心果、大豆和椰肉混合在一起。Whole Moon 总裁苏珊·奈特 (Susan Knight) 表示：“我们很高兴向消费者推出首款由完整椰肉制成的椰奶——不含奶油、不含油，只有纯净的完整原料。”（来源：FOODBEV）
