近日，欧盟委员会发布了一份通讯，概述了其农业和食品行业的战略愿景，旨在到 2040 年确保可持续性、竞争力和复原力。该计划与食品和饮料制造商尤其相关，因为它在快速发展的全球格局中解决了该行业内的关键挑战和机遇。 欧盟的目标是到 2030 年将人均食物浪费减少 30%，并在加工和制造业制定具体目标。这与欧盟的可持续发展目标具体目标 12.3 一致，该目标旨在到同年将全球食物浪费减半。 该倡议鼓励制造商在生产和分销的所有阶段采用最大限度地减少浪费的做法。这包括改善库存管理和优化供应链物流，以减少过剩和变质。同时，委员会计划投资于研究和创新，以开发有助于减少食物浪费的新技术和实践。这包括数字解决方案和数据驱动型方法，可简化运营并改进决策。（来源：foodbev）