替代蛋白初创公司Brevel和CBC合作利用微藻开发功能性饮料和乳制品替代品

02月 10

9个月前

近日，替代蛋白质初创公司 Brevel 与以色列中央瓶装公司 (CBC Group) 签署协议，开发含有微藻蛋白和油的功能性饮料和乳制品替代品。根据一份为期十年的长期采购协议，Brevel 将向 CBC 提供其藻类驱动的原料，包括提取的蛋白质、功能性油和抗氧化剂。Brevel 的专有技术以创新工艺为核心，该工艺将光与室内生物反应器中的糖发酵相结合。该方法无需进行基因改造，即可高效大量生产营养丰富的微藻。通过 Brevel 的技术，我们开发出一种白色、中性口味的粉末，其中含有 60-70% 的微藻蛋白浓缩物。这种粉末可以无缝融入各种肉类和奶制品替代品中，以增强营养成分。此外，它还具有功能特性，可以复制动物蛋白的质地、风味和行为。（来源：FOODBEV）原文链接

好利来×美少女战士推出联名系列新品

2月10日，好利来×美少女战士推出联名系列新品。该系列新品包括五合一口味半熟芝士、水手月亮口味西点、巧克力鲜果（草莓）口味蛋糕、玫瑰鲜果（草莓）口味蛋糕、双莓鲜果（草莓）口味蛋糕、宝石巧克力露娜、巧克力咖啡口味曲奇夹心烧、奶油焦糖核桃口味曲奇夹心烧。五合一口味半熟芝士，五种口味分别是树莓玫瑰口味、椰子凤梨口味、香草草莓口味、茉莉酸奶口味、蜂蜜酸奶口味，口感清爽酸甜，细腻绵柔。茉莉芋泥蓝莓口味西点融合了茉莉花香和蓝莓果调，搭配芋泥，口感清甜可口，醇厚充盈。巧克力鲜果（草莓）口味蛋糕采用巧克力枝、软糖、稀奶油、草莓，搭配黑巧克力慕斯夹心，酸甜沁新，浓郁香甜。玫瑰鲜果（草莓）口味蛋糕采用巧克力、稀奶油、草莓、搭配玫瑰慕斯夹心和玫瑰酥粒饼干脆，香甜浓郁，丝滑醇厚。双莓鲜果（草莓）口味蛋糕采用草莓果肉、稀奶油、玫瑰酥粒饼干脆、草莓树莓慕斯、原味戚风蛋糕，酸甜可口，细腻顺滑。目前已上线官方小程序，五合一口味半熟芝士售价为45元/盒，水手月亮西点售价为39元/个，巧克力鲜果（草莓）口味蛋糕售价为299元/个，玫瑰鲜果（草莓）口味蛋糕售价为299元/个，双莓鲜果（草莓）口味蛋糕售价为359元/个，宝石巧克力露娜售价为39元/盒。（来源：好利来）

9个月前

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