2024年3月20日第110届全国糖酒商品交易会上，中国食品工业协会联合新华网共同颁布《玉米主食化趋势白皮书》。该白皮书聚焦于玉米主食化发展趋势，从多个维度深入分析玉米主食化的驱动因素、产业发展以及深远意义，为国民在主食方面的选择提供更好的指导与参考。 根据白皮书，主食是满足人体基本能量和营养摄入需求的主要来源。如果居民三餐主食摄入不足，缺乏相应膳食营养，从而导致的慢性疾病风险也将随之增加。在全民追求健康的今天，人们对主食的需求也愈渐多样化、精细化，玉米亦成为适合当下场景的健康新主食。近60%的消费者每月至少购买一次玉米及制品，其中15%的消费者已养成每周购买的习惯。中食咨询分析师认为，随着消费者对健康食品和生活方式的关注度提升，玉米及制品正在逐渐获得更广泛的认可。