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新消息
近日召开的2014中国科协学术建设发布会发布了包括食品科学技术在内的30个学科的年度进展。本次发布的《2012-2013食品科学技术学科发展报告》由中国食品科学技术学会组织业内40多位专家完成，包括综合报告和食品安全、
中工网-工人日报
2014.04.12
近几年，随着进口关税的逐年降低，中国葡萄酒市场一直以15%～20%的速度增长，根据波尔多国际葡萄酒及烈酒展览会公布的就亚太地区及全球酒类市场进行的调查显示，中国已经取代法国，成为全球最大红酒消费国。随着三公
郑州晚报
2014.04.12
此次光明乳业将搭乘嫦娥五号试验器的3位乘客分别是植物乳杆菌ST-Ⅲ、保加利亚乳杆菌L99以及光明新发现的一种菌种。这些专业名词可能听起来很陌生，但早已与普通消费者有了亲密接触：植物乳杆菌ST-Ⅲ用于畅优酸奶中，
文汇报
2014.04.12
市场的扩容正吸引着越来越多有实力的竞争者加入其中，凉茶行业数百亿级别的市场仍然吸引潜在者跃跃欲试，不过，这场竞争中的市场环境越来越险恶。汇源也要做茶饮料了。这对于竞争已日趋白热化的市场无疑是再添一把火
新浪网
2014.04.12
台湾有一家咖啡连锁企业，85度C。没几年的时间，它就一举成为台湾地区咖啡业的老大，分店数量和营业收入都超越星巴克。它通过以下三招达到了超越：1、反向定位：价格降幅让人看得见；2、借力打力：同样位置，不做体验
_东方美食
2014.04.11
据英国《每日邮报》4月7日报道，蚂蚁卵在印尼受到热捧，甚至成为一种替代食品。蚂蚁卵中富含蛋白质、维生素，而且脂肪低，直接来自大自然。当地市场对蚂蚁以及蚂蚁卵的需求已经达到史上最高峰。每个月，饲养者可从数
国际在线
2014.04.11
洋葱有紫皮、黄皮、白皮等类型。紫皮洋葱多呈扁圆形，表面呈紫色或紫红色，果肉多为白中带紫。黄皮和白皮的品种除了皮色稍有区别外，果肉均为白色。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物
生命时报
2014.04.11
在重返中国市场的第35个年头，软饮巨头可口可乐开始筹划在华下一个三年计划。到2014年底，可口可乐系统将在中国累计投资90亿美元，中国目前是可口可乐全球第三大市场。4月10日，可口可乐大中华及韩国区董事长鲁大卫（
腾讯财经
2014.04.11
消费者购买时的产品截图。 消费者的截图显示交易快照被修改，产品图片等信息已被删除。 消费者提供的涉事保健品。 1号店网上商城客服称记录由商家更改，工商指交易记录至少要留两年，网店涉
人民网
2014.04.11
记者从质检总局进出口食品安全局近日其公布的2014年2月进境不合格食品、化妆品信息中发现，上海茵芙食品有限公司进口的鲍勃红磨坊玉米面包小松饼预拌粉:鲍勃红磨坊薄饼华夫饼预拌粉;鲍勃红磨坊全谷物预拌粉等三批次产
中国经济网
2014.04.11
中央厨房自上世纪90年代被引入我国以来，凭借着可以实现菜品的标准化，同时降低采购和人力成本，迅速在中式连锁快餐企业中引起了一股建设热潮。但是，经过二十年的尝试，很多餐饮企业发现，中央厨房并非万能钥匙，而
中国食品报
2014.04.11
最近，塑化剂问题再次成为焦点，我国著名白酒评委张志刚日前在接受记者采访时表示，截至目前，年份在两年以上的白酒，无论品牌，凡是送检的几乎都存在含有塑化剂的问题。张志刚说出这席话，是因为酒鬼酒被曝出塑化剂
中国食品报
2014.04.11
禾趣、21CAKE、诺心等近年来崛起的蛋糕定制网站，让蛋糕销售从实体店迅速转移到线上。现在无锡热门的蛋糕私人定制品牌有的开始规模化生产。业内人士透露，私人定制的蛋糕品质也良莠不齐，在网络炒作的氛围中，想吃上
无锡商报
2014.04.11
快餐行业中，一次更新两三款产品已非常难得。不过，上周肯德基更改了新菜单，推出15款产品，其中10款新品，菜单产品数达到了66种。其他洋快餐品牌也不甘寂寞，麦当劳推出两款冰激凌产品，汉堡王也推出了新款铜锣烧。
广州日报
2014.04.11
