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新消息
SMASHMALLOW来自食品及饮料品牌孵化器Sonoma Brands最新的创新意味着全新糖果品类的诞生：零食化棉花糖。公司创建人Jon Sebastiani日前表示。在美国，白色和粉色的棉花糖主要是采用大型的家庭包装，放在商店的焙烤
foodaily
2016.10.21
当食品和膳食补充剂行业谈到益生菌的时候，有关消化道健康的问题应该考虑得少一点，更多的应该考虑肠道菌群对于我们机体各方面的影响。肠道细菌和人体健康的话题是没有止境的，这也意味着益生菌市场的未来无限广阔
foodaily
2016.10.21
通用磨坊公司和风险投资基金CAZU Venture Partners将对农家奶酪生产商Good Culture公司的投资进行翻倍，用于加速该创业企业产品的问世。Good Culture公司的农家奶酪更为浓厚，用料全部为有机，比传统农家奶酪的蛋白含
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2016.10.21
随着天气渐渐转凉，啤酒似乎不再是大家第一选择的酒精饮料了。但是有些啤酒酿造商希望，啤酒能在非销售旺季中继续刷存在感。这不，三得利最近在日本推出了两款秋冬限量版啤酒，分别名为Hop Time 6:00 p.m. 和 Hop Ti
啤酒日报
2016.10.20
当啤酒遇上咖啡，是一种什么滋味？现在，星巴克来告诉你。星巴克团队花费了1年的时间，创造了这款名叫Espresso Cloud IPA的酒精饮料。它的灵感来源于星巴克的另外一款饮料Shakerato。根据星巴克官网公布的视频来看，
啤酒日报
2016.10.20
一家名为Fizzics的科技公司致力于革新人们享用啤酒的方式。最近，他们推出了一款全新的可移动生啤系统Waytap。这款机器使用了Fizzics公司微泡沫技术（Micro-Foam Technology），可以增强瓶装或者罐装啤酒的风味。简单
啤酒日报
2016.10.20
你有没有过这样一个烦恼：一边看球赛一遍喝啤酒，结果杯子阻挡了你的视线，错过了进球的精彩瞬间？好吧，虽然这种事情的几率非常小，但是你阻挡不了歪果仁开脑洞他们创造出了一款电视啤酒杯(TV Beer Mug）。这款售价
啤酒日报
2016.10.20
一项基于小白鼠的实验结果显示，啤酒中的某些成分，比如啤酒花，可以减轻酒精对于肝脏的危害。德国Friedrich Schiller大学的研究人员将小白鼠分成三组，分别给到含有酒花的常规啤酒，无酒花的特殊啤酒和乙醇（酒精）
啤酒日报
2016.10.20
餐包市场几乎每周都会加入新的竞争者。很多观察人士预测，该市场可能会发生重大改变。一个土豆这一品牌是由一家位于洛杉矶、专注为家庭提供有机食品的公司创建。该公司表示，不管餐包市场是否会发生变化，他们都不会
foodaily
2016.10.20
研究发现，纳米技术可被用于食品级载体中包埋生物活性成分，该项技术可为降低营养强化难点、开发更为健康的功能性食品提供解决方案。研究观察表明，R-NLCs (纳米结构脂质载体)作为营养载体时不影响强化营养食品饮料的
foodaily
2016.10.20
高粱可能没有像藜麦和奇亚籽那样吸引众多媒体的注意，但其在食品中的应用却越来越受欢迎。高粱是一种土生土长的无麸质谷物，其营养价值和可持续性都很有吸引力，特别是它还比其他古代谷物更为实惠，United Sorghum C
foodaily
2016.10.20
合伙人Alex Lorestani（左）和Nick Ouzounov（右）采用基因工程微生物通过发酵罐生产明胶听起来是一项新型技术；这是因为以工业化规模从动物表皮、骨骼、结缔组织中水解得到胶原蛋白并非是食品厂商梦寐以求的。Gelze
foodaily
2016.10.20
今天下午，美国咖啡连锁巨头星巴克正式对外宣布，晋升王静瑛为中国首席执行官，任命蔡德粦为星巴克中国首席运营官，两个任命均即时生效。星巴克今天还表示，计划2021年中国大陆门店数量增至5000家，持续深化中国市
小食代
2016.10.20
奶粉配方注册制实施半个月多，近日或迎来最新进展。小编在上海举行的一个研讨峰会上获悉，有最严奶粉配方注册制细则之称的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请材料项目与要求（试行）》和《婴幼儿配方乳粉产品配方注
小食代
2016.10.20
前不久，拥有超过125年历史全球领先的医疗保健公司雅培，联合知名的伊利诺伊大学所建立的脑神经学和营养学的跨界研究机构，有了突破性的科研重大发现：脑部重要营养素RRR。近日，雅培旗下超高端婴幼儿配方奶粉品牌新
小食代
2016.10.20
