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新消息
5月份上市的乳制新品包括多款涂抹酱、冰淇淋和饮料。1、Laura Chenel公司推出了Medallion Collection系列产品美国山羊奶酪公司Laura Chenel最近推出了5款全新口味的山羊奶酪，包括罂粟籽胡椒味、无花果柚子味、干制番
FOOODAILY
2017.06.30
面包代谢和肠道微生物的个性化表明，了解膳食影响需要结合个人因素iStock一项研究声称，想要了解普通白面包和手工酸酵面包谁更健康，肠道微生物菌群更有发言权。肠道微生物分析揭示了这两类面包中分别存在的两种菌：
FOODAILY
2017.06.30
油炸马铃薯、饼干、面包和一些婴儿食品是丙烯酰胺的膳食来源图片来自iStock / Zerbor欧洲食品安全局（EFSA）近日表示要制定食品行业中丙烯酰胺的强制性基准水平，这是降低食品中丙烯酰胺含量的新一步措施。这些建议指
FOODAILY
2017.06.30
图片来自 iStock一项研究检测了鹰嘴豆、板栗、油莎豆等不同面粉对无麸质面包的影响，结果显示油莎豆粉的性能最佳。上周，西班牙巴塞罗那自治大学的食品研究人员Marta Capellas在Free From Foods Expo展会上公开了这项
FOODAILY
2017.06.30
嘉吉开发了一种全新的加工方式，能够让养殖卡拉胶实现野生卡拉胶的功能，更适合在乳制品甜点中使用。同时比野生卡拉胶更便宜、更稳定。嘉吉最新的产品Satiagel ADG 0220 Seabrid是野生Satiagel产品的延伸。这个新产品
FOODAILY
2017.06.30
5年卖了50亿的网红、靠坚果起家的电商零食品牌三只松鼠计划各种跨界！在6月19日，五周年庆典现场，三只松鼠发布一个全新的品牌松鼠世界潮牌服饰，此外，三只松鼠还将建游乐园、做三件套等产品。今年3月底，三只松鼠也
南方都市报
2017.06.30
公开研究数据显示，功能饮料市场的发展潜力巨大。2013年-2017年，全国能量饮料的年均增幅达到23.5%。一个老生常谈的数据，背后却是新老拼杀的品牌博弈。前不久，香雪制药集团旗下亚洲饮料推出新一代植物型能量饮料亚
食品板
2017.06.30
喝一口啤酒就可以满足人一天所需要摄取的益生菌量。这样的健康啤酒，你是不是也想来一杯？新加坡国立大学理学院食品科学技术学科大四应届生陈美芝，因为酷爱喝酸奶，突发奇想，将益生菌加入啤酒中，研制出益生菌啤酒
啤酒日报
2017.06.30
最近几年，数字化自我（Quantified Self）这个概念越来越热。所谓的数字化自我，也就是将自己的行为、习惯、健康全部具化为可衡量的数字。最常见的数字化自我，就是每天记录休息时长、追踪每天步数、摄入卡路里。美食
美食科技TechGastronomy
2017.06.30
6月22日，国家卫计委发布《食品安全标准管理办法（征求意见稿）》，该法规中有一条尚未引起广泛关注的内容，即在第43条首次定义了“地方特色食品”，这意味着诸多地方特色食品也能够制定标准，从而以正式身份开发成包装食品，举动将催生数以百亿甚至千亿级的市场。
公共食谈
2017.06.29
娃哈哈在杭州试点无人便利店据陈海波介绍，此次和娃哈哈签订的合作内容包括两方面：一是将快猫支付系统全面接入娃哈哈现有以及未来规划的自助售货机系统中。资料显示，娃哈哈将按照3年10万台、10年100万台的节
食品商
2017.06.29
餐饮市场的细分多元，孕育了很多新的机会。核心导读：1 快时尚餐厅有哪些标准？2 为什么西味东进，北味南下3 90后关于吃的消费升级是如何进行的？6月27日，阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑联合第一财经商业数据中心
零售老板内参
2017.06.28
雾霾引起的肺病已经成为困扰中国人的一大问题。最近，新西兰公司Anagenix说，要在中国推出一款饮料，具有改善肺功能的作用。新西兰供应商Anagenix表示，在未来几个月将在中国推出首款具有强肺功能的可口饮料BerryQi（
进口食品在线
2017.06.28
风靡一时的五谷道场以5228万元贱卖，同时方便面行业连续四年销量下滑，方便面真的卖不动了吗？但统一方便面却在2016年创下了收益新高。国内的方便面市场到底经历了什么？又该何去何从？近日，五谷道场低价卖身的新闻
进口食品在线
2017.06.28
