相关 | Foodaily每日食品

10月 19

2周前

每日新品

第 115 届秋季全国糖酒会，中粮屯河番茄正式发布战略新品 “屯河小金罐”，是国内首个针对番茄炒蛋开发的专属调味番茄丁。依托智慧育种体系，企业自主培育 “屯河番茄炒蛋专用丁 1 号”，原料来自北纬 40‑46° 黄金种植带，经过风味、果肉定向改良；对比普通番茄，色差值、鲜味氨基酸、果肉紧实度、番茄红素等多项风味营养指标大幅提升，甜酸比控制在 21‑24，汤汁浓稠，适配番茄炒蛋的口味需求。产品直击家庭烹饪痛点，开罐即用，省去清洗、去皮、切块、调味工序，下锅翻炒 25 秒即可出锅。覆盖职场快手餐、厨房新手、减脂餐、青少年烹饪实践、户外露营等多场景，契合年轻群体便捷又追求品质的消费需求。行业专家评价，该产品打通上游育种科技与下游消费场景，开辟 “专菜专品” 新赛道，推动番茄产业从拼产能价格，升级到拼科技、拼解决方案的高维度竞争。中粮屯河搭建完整全产业链体系，未来将继续挖掘消费需求，拓展番茄产业创新空间。（来源：今日头条）原文链接

废料做标签、薯条盒集成酱料：2026 Pentawards包装大奖揭晓

2周前

10月16日，被誉为包装设计界“奥斯卡”的Pentawards 2026年度颁奖典礼在伦敦举行，正式揭晓了本年度全球包装设计获奖名单。本届赛事共收到来自全球66个国家的2000余件参赛作品，最终389件作品获奖（含50件中国作品），奖项涵盖钻石奖1席、铂金奖7席、金奖99席、银奖126席及铜奖155席。其中，最高荣誉钻石奖由克罗地亚Studio Sonda凭借Piquentum Brut Nature起泡酒包装摘得，该作品利用酿酒产生的废料酵母沉淀与废弃纸浆制成标签，使瓶身随时间形成独特霉变纹理。品牌与连接包装类铂金奖由卡夫亨氏HEINZ Dipper获得，其将番茄酱口袋直接集成到薯条盒结构内部，以单材质设计替代了传统的独立塑料酱料包。饮料类铂金奖由Australian Vintage旗下Poco Vino摘得，其187ml单饮瓶适配零售冷藏与独酌场景。同期，Pentawards 2025-2026包装趋势报告指出，包容性设计（如无障碍开启与触觉提示）、醒目字体以及可持续单材质结构正成为食品饮料包装创新的核心方向。目前，完整获奖名单及作品详情已在Pentawards官网公布。（来源：designweek）原文链接

10月 18

可口可乐 Gold Peak升级零糖冰茶配方并更新包装

2周前

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10 月 16 日可口可乐北美官宣，对 Gold Peak 零糖冰茶进行配方升级，提升现泡茶饮风味口感，解决零糖饮品风味短板。同步更新产品外观视觉包装，强化货架辨识度。新品依旧采用真茶叶萃取酿造，现已全美上市，覆盖 18.5‑76 盎司多规格瓶装以及 0.5 升 6 连包。品牌表示，瞄准消费者对零糖饮品增长需求，打造适配日常用餐场景的即饮茶。（来源：可口可乐官方）原文链接

欧洲 Panzani 与 Cerealis 开启独家并购谈判，拟合并组建大型欧洲食品集团

2周前

10 月 16 日官方公告，法国意面品牌 Panzani 与葡萄牙谷物食品集团 Cerealis 进入独家合并谈判。本次交易若落地，合并后企业估值约 18 亿欧元，合并年营收约 10 亿欧元，员工近 1800 人。Panzani 由私募 CVC 控股，主营意面、古斯米与调味酱；Cerealis 为家族企业，主打谷物、早餐谷物棒。双方产品、市场互补，合并后两地总部保留，仍维持各自运营自主权，交易尚需股东及反垄断监管审批，预计 2026 年底有结果。（来源：prnewswire）原文链接

10月 17

脑洞风味出圈，沃集鲜推出苦瓜风味火腿肠

2周前

每日新品

近日，沃尔玛旗下自有品牌沃集鲜推出苦瓜火腿肠新品。该产品将苦瓜这一日常蔬菜融入火腿肠，以“菜肴风味零食化”为思路，把大众熟悉的餐桌风味迁移至休闲肉制品品类，此次苦瓜火腿肠延续了其以非常规风味打造话题产品的策略。产品规格为200g/袋（5支），定价10.99元。（来源：沃集鲜）

用乌冬面边角料酿啤酒，日本ODORIJI推出「水泽15乌冬啤酒」

2周前

每日新品

10 月 10 日，ODORIJI 株式会社推出创新产品 “水泽 15 乌冬啤酒（水沢 15 UDON ALE）”，酒精度 5.0%，。这款啤酒以水泽乌冬面生产过程产生的边角碎面作为酿造原料，由东京精酿厂 Sakatsugi Brewing 负责酿造。、品牌通过粉碎边角料，在控温热水环境下借助麦芽酶，把淀粉转化成可发酵糖，完成酿造。成品风格清爽，带有柔和果香，推荐搭配乌冬面、天妇罗食用。单罐容量 350ml，2罐装售价为2,400日元（约合人民币103.7元），折合单罐约合人民币51.8元。（来源：ODORIJI ）原文链接

京东七鲜双业态落地北京，打通零售 + 餐饮一体化外卖

2周前

10月16日，京东旗下七鲜美食MALL北京首店在北京市西城区西宸里商圈正式开业，同日七鲜超市马连道西宸里店也同步亮相。该门店汇聚36个餐饮品牌，涵盖六必居、天福号等本地老字号以及特色餐饮和网红品牌。区别于传统美食广场单店排队、单店点餐的模式，七鲜美食MALL首创线上线下“跨店点，随心吃”模式。消费者到店落座后，通过小程序一键点单，即可同时选购多个档口餐品，由送餐机器人统一配送上桌；外卖用户可在京东APP秒送频道选购多店餐品，实现合单配送。门店同步引入送餐机器人、空位天眼、美食发射舱、炒菜机器人、咖啡机器人五大智能设备，搭建完整的智能就餐链路。七鲜美食MALL还与相邻的七鲜超市进行联动，消费者在线上下单时可同时选购餐饮产品与超市生鲜商品，进一步打通餐饮与零售场景。目前，门店已在北京丰台、海淀、朝阳等区域启动选址规划，南京、武汉、沈阳、大连及哈尔滨第二家门店也已进行布局，计划于今年陆续开业，未来将以北京西宸里店为样本逐步向全国推广，重点布局消费者步行15分钟可达的社区商圈。（来源：北京商报）原文链接

“喝大水” 热搜出圈，饮料行业加速布局大包装

2周前

10 月 15 日，社交平台 “喝大水” 话题走红，年轻人偏好 1.5‑2L 大容量饮品。农夫山泉、元气森林、康师傅等品牌密集推出大规格产品，≥1L 即饮饮料销售额占比快速提升。大包装拥有单位毫升价格优势，适配办公室、家庭聚餐、露营场景。（来源：新京报）原文链接

瞄准抗衰新方向，森永乳业深化 BB536 双歧杆菌研究，菌体业务目标四年翻倍

2周前

10 月 16 日，日本森永乳业对外披露双歧杆菌最新研究布局。企业对 BB536 菌株拥有超 50 年研究积淀，该菌株已经在全球 30 多个国家应用于食品，过往研究聚焦肠道调理、免疫调节，如今正式把衰老机制纳入重点研究方向。临床试验显示，50‑74 岁超重男性连续 3 个月食用 BB536 酸奶，同时改善饮食运动习惯，代表生物衰老速度的 DunedinPACE 指标对比对照组下降约 2.3%；研究同时确认双歧杆菌可抑制人体过度炎症应答，后续将继续解析菌株影响衰老的底层机理。菌体业务被定为增长核心，上财年营收同比提升 25%，较 8 年前规模增长 3 倍；公司定下中期目标，4 年内业务规模实现翻倍。2025 年 6 月设立生物制剂研究所，扩充研发人员，重点夯实海外市场科研证据，将面向东南亚、巴基斯坦推进高附加值产品开发，产品形态覆盖酸奶、饮料、婴幼儿食品、膳食补充剂等。（来源：食品新闻社）原文链接

时间即产品，麒麟威士忌体验服务拿下日本 ACC 创意双铜奖

2周前

10 月 16 日，麒麟啤酒官宣，创新威士忌体验项目「与人生共生的威士忌」在日本规模最大创意奖项 ACC TOKYO CREATIVITY AWARDS 中，斩获市场营销效果、设计两大部门铜奖，另获得品牌传播推广单元入围。该服务将威士忌的熟成时间与顾客的人生节点重叠。顾客可在结婚、生子等人生重要节点，选择一款原酒存入麒麟富士御殿场蒸馏所进行20年熟成。在此期间，品牌会定期向顾客寄送熟成过程中的50ml小瓶装威士忌（涵盖熟成第0至18年），让顾客体验风味随岁月沉淀的变化。20年期满后，顾客将收到一瓶700ml的20年熟成威士忌，作为20年后干杯的纪念。该服务于2026年6月启动，套餐售价为10万日元（不含税，约合人民币4320元），酒精度62%，原料为麦芽。此次获奖，是业界对这种将产品熟成周期与消费者生命周期深度绑定的创新体验模式的肯定。（来源：麒麟控股）原文链接