09月
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Nourish Ingredients完成10吨Creamilux工业化生产，加速精密发酵脂肪商业化
1个月前
近日，澳大利亚精密发酵公司Nourish Ingredients与SD Guthrie International Speciality Ingredients合作，在荷兰完成10吨动物源替代特种脂质“Creamilux”的工业化生产。此次生产直接利用合作方现有工业设施，无需自建大型生产工厂；合作方工厂最高可支持每天20吨产能，为后续规模化生产提供基础。Creamilux主要用于模拟传统乳脂的奶油口感及功能特性，在终端食品中的添加比例约为0.2%，此次10吨产量预计可支持约5000吨终端食品生产。目前，Nourish Ingredients正与多家全球食品企业开展乳制品、植物基食品、涂抹酱及糖果等应用测试，预计首批含Creamilux的产品将在未来6个月内上市。（来源：Protein Production Technology International）
太子奶创始人李途纯去世，享年66岁
1个月前
9月8日，北京商报记者从子承乳业内部人士处获悉，太子奶创始人、原湖南太子奶集团总裁及董事局主席李途纯于9月7日在北京去世，享年66岁。李途纯于1996年创办太子奶，后推动品牌快速扩张；2008年因资金链断裂及盈利下滑失去太子奶控股权。2021年，李途纯与其子李帅创立“子承奶”，并于2024年宣布重返乳酸菌市场，旗下产品主要为常温乳酸菌饮品。（来源：北京商报）
三只松鼠成立“超鲜标签”品牌管理公司
1个月前
近日，安徽超鲜标签品牌管理有限公司成立，由三只松鼠全资持股。企查查信息显示，新公司经营范围包括食品销售、食品互联网销售、酒类经营、餐饮服务及城市配送运输服务等。从经营范围来看，新公司业务覆盖食品零售、餐饮及配送等多个环节。（来源：财闻）
通用磨坊推进“Accelerate”战略，加大品牌投资推动增长
1个月前
9月8日，通用磨坊在2026年巴克莱全球必需消费品大会期间重申2027财年全年业绩指引，预计有机净销售额同比下降1.5%至增长0.5%；按固定汇率计算，调整后营业利润预计下降8%至13%；调整后摊薄每股收益预计为3.00至3.20美元。通用磨坊表示，2027财年将继续围绕“Accelerate”战略加大品牌投入，重点覆盖产品、包装、品牌传播、全渠道执行及消费者价值等方面，以推动有机净销售额增长。公司计划于9月23日公布2027财年第一季度业绩。（来源：公司发布）
良品铺子正式入局新鲜零食赛道
1个月前
9月12日，良品铺子新鲜健康食品7.0门店将在武汉汉阳汉商银座开业，这是品牌成立20年来第七次升级线下门店。新店将产品结构从以常温零食为主，升级为“冷链短保+鲜制+常温”的组合，并引入现烤、冷卤、日配烘焙及现制饮品等品类，覆盖早餐、佐餐、下午茶、宵夜等消费场景。产品方面，新店将推出现烤岩烧猪肉脯、现烤馅饼、现烤坚果、冷卤土鸭以及杨枝甘露、精酿鲜啤等。部分冷卤、现烤坚果及现烤肉脯产品自2025年7月起已在武汉、深圳、成都等城市进行门店测试。同时，良品铺子通过专用冷库、全程冷链运输、门店验收及库存与效期预警等环节，搭建冷链短保产品供应体系。（来源：极目新闻）
奥利奥设立“核心业务”与“增长平台”两大业务平台
1个月前
9月9日，亿滋中国证实，奥利奥已于今年早些时候设立“核心业务”与“增长平台”两大业务平台，分别由陈博、罗沁心负责。其中，“核心业务”覆盖奥利奥经典夹心饼干等成熟业务线，“增长平台”则覆盖蛋糕、迷你饼干、薄脆饼干等新兴业务线，旨在推动品牌与创新双轮驱动增长。人事方面，陈博自5月起担任奥利奥核心业务负责人，罗沁心自6月起担任增长平台负责人。增长平台中的蛋糕业务仅包含常温包装产品，冷冻蛋糕业务仍由亿滋中国独立运营，并在山姆、盒马等渠道销售。（来源：观点网）
雀巢在中国、巴西推出新一代甜品解决方案
1个月前
近日，雀巢推出新一代甜品烹饪解决方案，并率先在中国和巴西上市，将布丁、提拉米苏、芝士蛋糕等甜品简化为3个制作步骤，实际操作时间可控制在15分钟以内。此次新品属于雀巢“Modern Cooking”增长平台的一部分，采用统一的产品创新平台并针对不同市场的甜品文化进行本土化开发，包括巴西市场的「Moça Pudding」以及中国市场的「Nestlé Tiramisù」等。雀巢表示，该系列也是其从提供烹饪原料向完整甜品解决方案延伸的一次尝试。（来源：公司发布）
Little Moons在英国上新「草莓抹茶拿铁麻薯冰淇淋」
1个月前
每日新品
9月8日，英国冷冻麻薯品牌Little Moons推出限定新品「Strawberry Matcha Latte Mochi」，将2026年流行的草莓抹茶风味引入冷冻甜品。新品以草莓风味麻薯外皮包裹抹茶冰淇淋，并加入真实草莓果粒。新品每盒含6枚，每枚65千卡，建议零售价5英镑，首先在英国Tesco上市，随后还将进入Sainsbury’s、Waitrose、Morrisons、Co-op及Ocado等渠道。此外，Little Moons还将于9月9日在英国Yo Sushi推出「草莓抹茶芝士蛋糕麻薯」。（来源：foodbev）
Pladis在中国推出本土化「McVitie’s Flipz」巧克力裹层椒盐脆饼
1个月前
每日新品
近日，Pladis在中国推出全新「McVitie’s Flipz」系列，将McVitie’s品牌从传统饼干进一步拓展至巧克力裹层椒盐脆饼品类。新品针对中国消费者的口味及零食消费习惯进行本土化开发，首批推出「抹茶蜂蜜」、「柠檬巴斯克芝士蛋糕」、「巧克力榛子」3种口味，并采用更小的一口装规格。新品首批在上海、广州上市，由Pladis授权合作伙伴在中国生产，并通过天猫、京东、抖音以及开市客、麦德龙、大润发、永辉、罗森、全家等渠道销售，计划于2027年进一步拓展至中国其他城市。此次上新也是Pladis推动McVitie’s突破传统饼干品类、加码中国市场及全球化增长的一部分。（来源：foodbev）
沃尔玛签署入华以来最大供应链投资协议
1个月前
9月8日，沃尔玛中国与政府部门在浙江嘉兴正式签署“沃尔玛中国华东智慧物流枢纽”项目协议，将在现有嘉兴配送中心原址进行全面升级重建。该项目为沃尔玛进入中国市场30年来规模最大的单笔供应链投资，计划于2026年内启动施工、2029年建成投用。升级后的华东智慧物流枢纽将由5栋建筑组成，总建筑面积由目前约4.8万平方米扩大至27.8万平方米，日均处理能力预计提升约4倍。（来源：观点网）
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