09月
05
盒马邻里自提将于10月停运
5个月前
9月4日，据媒体报道，盒马邻里自提（盒马NB自提）发布告用户书，宣布盒马邻里自提及相关服务将于10月4日全面停止运营。这一曾经被盒马前CEO侯毅称为“未来十年最重要的战略”的业务，在历经三年沉浮后将正式退出商业舞台。（来源：商业观察家）
海底捞首家人宠共餐门店落地深圳，将于9月10日开业
5个月前
9月4日，据媒体报道，海底捞将在深圳上河坊开设全国首家人宠共餐门店，计划在9月10日开启试营业。据悉，这是目前国内唯一一家可以带宠物用餐的海底捞门店。针对可以入店的宠物，海底捞工作人员表示——“宠物需要是非深圳禁养的，并且要有接种过疫苗的证明，进店时会有人检查疫苗接种情况，同时顾客也要给宠物佩戴好牵引绳。”
据悉，门店特设的宠物就餐区铺着防滑地砖，座椅旁都配备了宠物安全绳扣，菜单上不仅有冻干零食、无盐肉丸系列宠物餐，还贴心地准备了宠物生日蛋糕定制服务。独立宠物餐区配备消毒设施，每日额外清洁。萌宠派对门店会为宠物准备免费干净的饮用水，同时也提供牛肉料理、鸭肉料理等无盐无调料的宠物专属餐食。宠物专属餐区就在主人旁边，店内的菜品价位也是和其他海底捞门店相同，在大厅用餐不会收取任何额外费用。店内还规划有宠物休息区、饮水站，打造了专属拍照打卡墙，并且将定期举办宠物社交派对。除了提供宠物专属鲜食餐之外，门店还有应急医疗箱、临时托管服务。（来源：首店早知道）
09月
04
康尼格拉报告称：五大零食趋势正推动美国零食市场发展
5个月前
康尼格拉品牌公司和总部位于芝加哥的研究机构Circana的一份新报告称，五大零食趋势正推动美国零食市场朝着1500亿美元的销售额迈进。这份首份《零食未来》报告被描述为一份全面报告，分析了全球多个零食市场的五大趋势和行为。
其中一个有助于塑造未来的发展趋势是“口味爆炸”，报告指出：“随着这种口味爆炸式创新的持续，奶酪零食、椒盐卷饼、玉米片、坚果和肉棒等核心零食类别正引领增长，这得益于大胆、辛辣、酸爽和放纵的口味。”
另一个引人注目的趋势是“无国界零食”，涵盖2025年所有受国际潮流文化启发的零食产品。报告称，Angie‘s Boomchickapop爆米花受康尼格拉公司芒果哈瓦那风味启发，在过去四年间菜单销量增长超过129%。康尼格拉还表示，咸味食品、糖果和肉类等“受全球启发的零食”在过去三年中销量增长了22%。
第三个新兴趋势是“更健康零食”。报告称，这一趋势背后的理念是，即使是不健康的食品，如甜味和咸味零食，也可以增加各种健康益处，如增加蛋白质和纤维，以及减少或替代糖。
报告特别指出，高蛋白零食市场在过去三年中增长了7%，因此“超过了没有功能性声明的零食”。
报告中确定的第四大趋势是“更好在一起：联名美食”。该趋势主要围绕多个品牌的产品展开，这些产品以令人垂涎的口味呈现，提供即时的认知和文化关联性。
报告中指出的第五个也是最后一个趋势是“移动零食”。虽然便利性始终是零食消费的核心要素，但研究发现随着消费者回归更加忙碌的移动生活方式，这一要素正变得比以往任何时候都更为关键。Circana公司表示，便利性已成为零食品类中增长最快的宏观层面驱动力，并预计到2027年将实现最大增幅。（来源：Food Business News）
百胜餐饮集团将任命新首席执行官
5个月前
9月3日，据媒体报道，克里斯·特纳将于10月1日接任百胜餐饮集团首席执行官，他已加入公司董事会。特纳于6月13日被任命为首席执行官，接替在公司工作了36年的大卫·吉布斯。
特纳自2019年7月起担任百事可乐品牌公司首席财务官，去年其职责范围扩展至首席特许经营官，负责财务、企业战略、供应链管理、特许经营标准及支持工作。在加入百事公司前，他已在百事可乐工作三年半，最近担任沃尔玛全球服务团队高级副总裁兼总经理。此前，他曾任百事可乐北美菲多利零食子公司转型高级副总裁及战略高级副总裁。更早之前，特纳是麦肯锡公司的合伙人，并曾为埃森哲担任顾问。
百胜品牌表示，吉布斯将于10月1日辞去董事职务，但将继续担任公司执行顾问至2026年。（来源：Food Business News）
英国政府采取行动，禁止向16岁以下的人出售高咖啡因能量饮料
5个月前
9月4日，据媒体报道，英国政府宣布了一项旨在保护儿童健康的决定性政策转变，禁止向16岁以下人群销售高咖啡因能量饮料。这一举措是推广青少年健康生活方式的更广泛战略的一部分，回应了公众对这类饮料可能危害儿童健康和福祉的日益担忧。
英国卫生与社会关怀大臣韦斯·斯特里廷提出的法案，将限制红牛、怪兽和Prime等热门能量饮料在零售店、餐厅、咖啡馆、自动售货机及网络平台的销售。这项禁令符合2024年《国王演讲》中作出的承诺，彰显了政府培养英国最健康一代儿童的宏伟目标。
研究表明，英国约三分之一的儿童每周饮用高咖啡因能量饮料，部分产品含有的咖啡因含量相当于多杯咖啡。英国卫生和社会保障部（DHSC）对此表示担忧，指出这类饮品可能引发头痛、睡眠障碍、焦虑等健康问题，极端情况下甚至可能导致癫痫发作等严重后果。此外，含糖版本的这类饮料还会导致肥胖和牙齿问题，不仅加剧公共卫生挑战，还给国民医疗服务体系（NHS）等公共医疗系统带来额外压力。（来源：foodbev）
TDR Capital也在寻求收购Costa Coffee
5个月前
9月2日，据媒体报道，TDR资本是探索收购可口可乐旗下咖啡连锁品牌Costa的投行集团之一，此举将使这家英国咖啡连锁店加入私募股权集团在英国商业街资产中的资产组合。可口可乐在以39亿英镑收购英国最大咖啡连锁品牌Costa五年后，正与Lazard的顾问合作商讨潜在出售事宜，但该交易未能达到预期。据知情人士透露，Costa已吸引包括TDR在内的少数竞购者关注——该公司因2021年以70亿英镑从沃尔玛收购阿斯达超市连锁而闻名。知情人士称，TDR此前曾于2018年通过其加油站业务EG集团探索收购Costa，当时该咖啡连锁店的前所有者惠特布雷德剥离了该业务。据知情人士透露，科斯塔还吸引了美国私募资本集团阿波罗全球管理公司的兴趣，部分知情人士表示中国投资集团中信亦表现出兴趣，并称管理层近期已与潜在买家举行了会议。据知情人士透露，可口可乐可能在任何交易中寻求保留部分股权。这家饮料巨头收购Costa咖啡集团是为了实现业务多元化，但成本飙升（包括咖啡价格暴涨）以及高端竞争对手的冲击已影响该连锁店的业绩。
根据英国公司注册处最新公布的财务数据，Costa2023年营收12亿英镑却录得1380万英镑年度亏损，期间派发股息8500万英镑。寻求剥离咖啡业务的并非可口可乐一家。
近期，凯立格·德佩珀同意以约160亿欧元收购欧洲咖啡企业JDE Peet’s，此举为该集团最终拆分铺平道路——其合并后的咖啡业务将被剥离为独立部门。TDR在英国消费领域达成多项交易，除收购后市场份额下滑的阿斯达外，还拥有健身连锁品牌大卫·劳埃德和英国最大酒吧行业集团斯通盖特。（来源：金融时报）
联合利华高管团队面临大面积审查，宣布25%高管“改组”
5个月前
9月3日，据媒体报道，联合利华在巴克莱全球消费品大会上表示，将对前200个关键管理岗位展开逐一审查，大约四分之一的高管可能被“改组”。新任首席执行官费尔南多·费尔南德斯（Fernando Fernandez）在会上直言，会对这些高管逐一评估，追问：“他们是否足够优秀？配得上联合利华应有的水准？”言词之间，对提升管理层战斗力的决心相当坚定。据了解，上述审查是联合利华更广泛组织和运营变革的一部分。（来源：快消）
Celsius从百事公司手中收购Rockstar能量饮料
5个月前
9月3日，据媒体报道，这家位于博卡拉顿的Fla-based能量饮料公司周五宣布，其Alani Nu品牌约80%的分销权将于12月转移给百事公司。今年4月，百事公司以18亿美元收购了更健康的能量饮料公司Alani Nu（Alani Nutrition LLC）。菲尔德利表示，此次收购增强了公司发展能量饮料领域的能力，为那些寻求“传统含糖能量饮料的更健康替代品”的人们提供服务。作为交易的一部分，百事公司还收购了Celsius Holdings新发行的5.85亿美元可转换5%优先股，使其在该公司的持股比例增加到约11%。
作为回报，Celsius收购了百事公司在美国和加拿大地区的Rockstar能量饮料品牌。百事公司将在国际上保留Rockstar品牌的所有权。百事公司还将获得Celsius董事会的一个额外席位。（来源：Beverage）
知情人士否认古茗明年A股上市，实为上海开店计划
5个月前
近日，据媒体报道，古茗CFO孟海陵表示，公司可能将于明年在上海上市。对此，有知情人士向新浪财经透露，“表述问题，实际是去上海开店，而非大家理解的登陆A股。”公开信息显示，古茗2025年上半年收入约56.63亿元，同比增加41.2%；净利润约16.25亿元，同比增加121.5%。（来源：新浪科技）
湘菜品牌费大厨启动北美扩张
5个月前
9月1日，据媒体报道，湘菜品牌费大厨美国首店正在推进中，门店选址在圣地亚哥Westfield UTC购物中心，该门店预计于2026年夏季正式开业。品牌计划依托洛杉矶建筑事务所设计强化体验感，并逐步拓展至洛杉矶等华人密集区域。值得注意的是，费大厨辣椒炒肉出海布局此前已有迹象。2024年2月，香港费大厨国际有限公司在香港注册成立，此举被视为是为海外开店做准备；同年9月，该公司全资控股了深圳市费大厨餐饮控股有限公司，后者间接控股长沙费大厨餐饮管理有限公司。此外，费大厨还注册了英文商标“Chef Fei”。（来源：潇湘晨报）
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