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07月 13

3年前

Equinom 在一种探索性的微加工豌豆蛋白成分中实现了创纪录的 75% 的蛋白质，打破了之前 70% 的记录，已准备好进行商业化。该公司利用其 Manna 技术平台培育黄豌豆新品种，实现了 75% 的蛋白质含量。该技术在种子的遗传结构中识别出有利于食品应用的性状，并预测最佳杂交匹配以在不使用基因工程的情况下产生更好的品种。据该公司称，豌豆蛋白具有豌豆分离蛋白的凝胶化、发泡和乳化特性，以及浓缩物的浅色和高溶解度。Equinom 利用干法分馏，仅使用碾磨和空气从豌豆中分离蛋白质，用于内部试验。 Equinom 蛋白质研发高级总监 Sigal Meirovitch 表示，需要更多的进步才能以商业规模生产蛋白质含量为 75% 的黄豌豆成分。原文链接

森永美国公司推出Hi-Chew减糖糖果，相比普通糖果含糖量减少30%

3年前

Morinaga America, Inc. 正在扩大其 Hi-Chew 产品组合，推出 Hi-Chew Reduced Sugar。这款糖果有芒果和草莓口味，比公司的传统水果咀嚼糖少 30% 的糖分。 Hi-Chew Reduced Sugar 提供双层水果风味，由果汁和果泥以及天然和人造香料制成。它不包含来自合成来源的颜色。水果味由膳食纤维（菊粉）和其他配方制成，以降低糖含量。它在全国范围内的特定零售商处有售，建议零售价为每 2 盎司包装 3.29 美元。原文链接

百事可乐公司公布2022第二季度业绩

3年前

百事公司报告称，随着其更新全年展望，其 2022 年第二季度业绩的净收入增长了 5.2%。该公司第二季度的净收入为 202.2 亿美元，而去年同期为 192.2 亿美元。与此同时，百事公司 2022 年第二季度的营业利润为 21 亿美元，该公司报告有机收入增长了 13%。其 PepsiCo Beverages North America 公司的净收入下降了 1%。与此同时，Frito-Lay North America 公司的净收入增长了 14%，Quaker Foods North America 公司增长了 17%。百事公司的拉丁美洲部门增长最快，净收入增长了 23%。原文链接

均瑶畅饮爽益生菌乳酸菌饮品上市

3年前

均瑶畅饮爽益生菌乳酸菌饮品上市，特别添加CCFM1107国际发明专利菌株，添加益生元与益生菌，0添加蔗糖，0添加色素，0脂肪，自然纯粹，美味轻负担。原文链接

麦当劳联合趣多多推出曲奇风味系列产品

3年前

此次麦当劳联合趣多多推出曲奇风味系列产品，包括曲奇风味麦旋风、曲奇风味华夫筒、曲奇风味珍珠奶茶、曲奇风味圆筒、曲奇风味新地、曲奇风味心冻角。甜品站更有第二份半价的优惠活动。原文链接

麦当劳咔滋脆鸡腿堡重磅上市，还有数字藏品同步登场

3年前

麦当劳咔滋脆鸡腿堡重磅上市，多层口感，超出预期的咔滋脆；超大鸡排，鲜嫩多汁，咔滋满足；罗马生菜与番茄，清爽新鲜；奇亚籽面包与芝麻花生酱带来坚果浓香与鲜甜酱底。原文链接

梅见×奈雪推出青梅乌龙茶包

3年前

梅见×奈雪推出青梅乌龙茶包，解锁清爽夏日，与高温刺客say no。梅见青梅酒搭配奈雪青梅乌龙，究竟会碰撞出怎样的茶酒滋味？梅酒醉乌龙，快来享受茶酒的美妙吧。原文链接

加点滋味TasteMatters原汤系列上新两款高汤

3年前

加点滋味TasteMatters原汤系列上新两款高汤，分别为鲜熬鸡汤和鲜熬番茄。好料熬好汤，0增持稠，0防腐剂，使用更好的保鲜锁鲜技术，汤色鲜浓，营养丰富，美味不用等，高汤不用熬。原文链接

07月 12

秋林新推0糖格瓦斯发酵饮料

3年前

秋林格瓦斯全麦面包发酵饮料新品上市，主打“0糖零脂肪零能量”。据了解，格瓦斯的主要原料是俄式大面包，采用生物工程技术，乳酸菌发酵，0添加色素，且口感细腻、气泡富足，适合办公、运动、聚会、应酬等多种场景饮用。新品目前已上市，售价5元/350ml。

乐肴居推出可以“剥皮”的新包点

3年前

乐肴居上新剥皮香蕉包/橘子包香甜松软，聚焦早餐、聚餐、宴席三大美好时刻，带来三重趣味体验：一是剥“皮”的设定，面皮Q弹绵软，一层层剥下，不仅乐趣十足，还超解压；二是咬“肉”的体验，由小麦粉制成的“果肉”，绵软顺滑，香气扑鼻；三是嚼“爆浆夹心”，可士达馅料夹心，口感细腻，香甜丝滑，一口爆浆。据悉，新品一经推出，线上月销量便快速突破10000包，成为电商平台包点类的热销爆品。

每日早报