咖啡品牌怪物困了获奈雪的茶投资，钟薛高2023年新品包装标注零售价…… | Foodaily

食品人的资讯早餐

2022.11.25

近日，新锐咖啡连锁品牌怪物困了宣布已完成数百万元级天使轮融资，投资方为奈雪的茶旗下基金——美好自有力量。本轮融资将用于新店扩张、市场推广等。怪物困了成立于2022年5月，品牌的整体战略定位是年轻化，聚焦“现代年轻人追求的生活方式”，以高颜值差异化的品牌形象，打造小而美、盈利能力强、品牌文化创意足的新式鲜果咖啡品牌。原文链接

2. 钟薛高2023年新品包装明码标价，或针对“雪糕刺客”舆论做出优化

近日，钟薛高发布了2023年新品。其中，很多线下渠道销售的新品包装上都标注了建议零售价，如柚味酸奶雪糕为16元等。除了雪糕外，钟薛高还推出了“树上的冰”冰棒系列新品，旗下杨梅肉肉冰、粉红柠柠冰、杏子奶冰均为13元。（来源：食品板）

3. 肯德基传奇 CEO John Y. Brown Jr. 去世，终年88岁

11月22日，肯德基传奇 CEO John Y. Brown Jr. 去世，终年88岁。布朗相信快餐行业是餐饮界的未来，在1965年成为肯德基的CEO后，在保持肯德基的品牌、产品不变的同时，将特许经营权从 600 家增加到3500家，向世界推广肯德基，让肯德基成为全球最大炸鸡店。原文链接

4. 汪小菲的麻六记两天销售额超500万元

11月21日至22日两天时间，麻六记酸辣粉销售额超500万元，日环比涨超300%。11月23日，麻六记酸辣粉在抖音电商的“螺蛳粉爆款榜”中排名第一。据天眼查APP，麻六记所属公司为北京麻六记餐饮管理有限公司，成立于2020年8月，汪小菲是这家公司的董事。据麻六记公众号，品牌主打传统川菜，主打菜品包括毛血旺、辣子鸡、水煮鱼等。原文链接

5. 卫龙在港交所更新聆讯资料，今年上半年亏损2.61亿元

11月24日，据港交所文件，辣条品牌“卫龙”所属公司卫龙美味全球控股有限公司更新聆讯资料显示，卫龙今年上半年亏损2.61亿元。更新后资料显示，卫龙于2019年至2021年以及2022年上半年，分别实现收入33.85亿元、41.2亿元、48亿元和22.61亿元，2019年至2021年实现年内利润约6.58亿元、8.19亿元、8.27亿元，而2022年上半年则亏损2.61亿元。原文链接

6. 糕点面包将迎新定义，添加活性益生菌须标菌种名称和数量

11月18日，中国焙烤食品糖制品工业协会发布关于征求GB 7099《食品安全国家标准糕点、面包》（征求意见稿）意见的通知。根据征求意见稿，面包、糕点有望迎来新定义，酸价、过氧化值的检测范围或扩展到含坚果和籽类的产品，添加活性益生菌的产品建议标识菌种名称及活菌数，产品原料、形式也将一定程度上放宽限制，以适应行业创新发展需要。原文链接

7. 长三角预制菜团体标准发布，对原料、配送、还原度等均作要求

11月24日，澎湃新闻报道，由沪苏浙皖一市三省消保委、餐饮行业协会等起草的《长三角预制菜点质量与服务评价规范》发布，将于12月起实施。这一团体标准从原材料、加工、包装、标签标识、贮存配送、还原度以及食品安全指标等多方面对预制菜点作出要求，明确预制菜点定义为食品原料经预处理、腌制和调味、熟制等提前加工形成的半成品或成品菜点，按食用方法可分开袋即食、加热即食、简烹即食、简配即食。原文链接