每日早报 | 喜茶推出首款咸乳茶「芝士咸酪藏茶」，瑞幸将在全国落地30家巴西咖啡主题店

食品人的资讯早餐

2025.05.20

5月19日，喜茶官宣推出品牌首款咸乳茶产品「芝士咸酪藏茶」，持续探索地方风物在新茶饮上的创新可能。据介绍，该款新品选用雅安藏茶与凉山黑苦荞，并定制拼配黑苦荞藏茶茶底，以特调咸酪融合源牧3.8牛乳与经典轻芝芝云顶，顶部轻撒炒米搭配松子仁的酥脆小料组合，带来茶感醇厚、奶香浓郁、陈香悠长的全新藏茶风味。目前已上线官方小程序，售价21元/杯。（来源：喜茶）

2. 三全推出新中式茶粽

近日，三全官宣推出新中式茶粽，包括玫瑰红茶粽和茉莉龙井粽两种口味。据官方介绍，茉莉龙井粽选用杭州明前龙井茶与云南鲜采茉莉，经精心调配，让茶香与花香相互交融，口感内敛清甜;玫瑰红茶粽则采用祁门红茶搭配重瓣玫瑰，茶香醇厚，花香馥郁，带来层次丰富的味觉体验。目前已上线京东官方旗舰店，售价为14.9元/袋。（来源：三全）原文链接

3. 瑞幸将在全国落地30家巴西咖啡主题店，并新建一座巴西咖啡博物馆

5月16日消息，“瑞幸巴西咖啡文化节2.0”近日在北京首家瑞幸巴西咖啡主题店正式启动。另据获悉，随着瑞幸巴西咖啡文化节2.0的推进，未来瑞幸将推动30余家巴西咖啡主题店在全国范围内的陆续建成，并新建一座巴西咖啡博物馆。（来源：瑞幸）原文链接

4. 味之素通过引入“高速开发系统”，加速生物技术和精细业务的增长

由于前总裁藤江太郎的健康状况不佳，味之素总裁中村茂雄于 2 月匆忙接过接力棒。味之素总裁中村茂雄表示，“继承前总裁 Fujie 的抱负，我们将发展 ASV 管理，并迎接提前实现 2030 年战略目标的挑战”，旨在通过阐明它将继承什么（通过氨基科学为人类、社会和地球的福祉做出贡献的愿望）以及它将发展什么来提前实现战略目标。战略目标的重点是加速生物和精细化学品业务的增长，到 2030 年使其达到与食品相关业务的业务利润相同的规模（21 财年 1：2）。然而，该政策并不是将食品业务与生物和精细化学品业务分开，而是展示集团的优势，并在融合它们的同时以共同成长为目标，熟悉这项业务的中村社长可以说是提前实现战略目标不可或缺的。（来源：食品新闻）原文链接

5. 程虹接任良品铺子董事长

爱企查App显示，近日，良品铺子股份有限公司发生工商变更，杨银芬卸任法定代表人、董事长、经理，程虹接任法定代表人、董事长，杨红春接任经理，杨银芬仍担任该公司董事职务。该公司成立于2010年8月，注册资本4.01亿元人民币，经营范围包括食品分装加工、仓储服务、场地出租等，由宁波汉意创业投资合伙企业（有限合伙）、达永有限公司、宁波良品投资管理有限公司等共同持股。（来源：投资界）原文链接

6. 美国食品药品监督管理局（FDA）和美国国立卫生研究院（NIH）推出营养监管计划

据报道，美国食品药品监督管理局（FDA）和美国国立卫生研究院（NIH）正在启动营养监管科学计划（NRSP），这是一项联合研究计划，旨在帮助美国卫生与公众服务部部长小罗伯特·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）实现“让美国再次健康”的使命。FDA 表示，NRSP 希望解决的问题包括超加工食品对消费者健康的影响、食品添加剂如何影响代谢健康并导致慢性疾病，以及胎儿和婴儿阶段的饮食暴露如何导致自身免疫性疾病。据 FDA 称，该联邦计划将引入一项全面的营养研究议程，该议程将“提供关键信息，为有效的食品和营养政策行动提供信息，以帮助使美国人的食品和饮食更健康”。（来源：foodbusinessnews）原文链接

7. 乳制品巨头Chobani 收购植物性冷冻冰沙和膳食初创公司 Daily Harvest

近日，乳制品巨头 Chobani 宣布收购 Daily Harvest，这是一家以植物为基础的初创公司，提供一系列冷冻即食食品、冰沙、零食和蛋白质产品。Chobani 总部位于美国，以其希腊式酸奶而闻名，该公司于 2025 年 5 月 16 日星期五确认以未披露的金额收购了这家植物性粉公司。该交易标志着 Chobani 进入即食食品类别，Daily Harvest 将加入该集团现有的酸奶、奶精和 RTD 咖啡产品组合。（来源：foodbev）原文链接

8. 叮咚买菜一季度财报：GMV 59.6亿元，同比增长7.9%

叮咚买菜于5月16日晚间发布第一季度业绩报告。该季度，叮咚买菜实现GMV59.6亿元，同比增长7.9%。实现营收54.8亿元，同比增长9.1%，且已经连续5个季度保持了正增长。截至目前，叮咚买菜已连续10个季度实现Non-GAAP标准下的盈利，并且连续5个季度实现GAAP标准下的盈利。（来源：投资界）原文链接

9. 茉莉奶白全国百店同开

据报道，茉莉奶白5月16日-18日开启全国百店同开活动，在北京、上海、深圳、成都等全国68个城市的100家新店同时开业。开业三天内，全国新店总出杯数超46万杯，总销售额达千万元，新店三日店均销售额突破10万。据介绍，茉莉奶白已拓展至全国超1300家门店，覆盖193个城市。（来源：36氪）原文链接

10. 沃尔玛推出AI购物助理，打造全流程自动化购物体验

沃尔玛近日宣布，正在开发一款AI购物助理，旨在实现从商品搜索到结算付款的全流程自动化，几乎无需用户干预即可完成购买决策。沃尔玛美国首席技术官Hari Vasudev表示，此类智能体将彻底改变电子商务模式，用户甚至无需浏览商品页面即可完成交易。据悉，该AI助理将深度整合至沃尔玛的应用程序和网页端，不仅能自动采购日常杂货，还能根据特定需求（如派对筹备）智能搭配商品。同时，沃尔玛计划为第三方购物机器人提供支持，通过行业协议标准实现数据互通，确保外部智能体也能高效对接其系统。分析师指出，AI采购的兴起将重塑零售营销策略，未来购物机器人将更注重产品参数、库存和价格，而非传统广告吸引。随着沃尔玛电商业务同比增长22%，其AI布局或进一步加速数字化转型。（来源：donews）原文链接