虎头局开放合作加盟，诺维信和科汉森宣布合并…… | Foodaily每日早报

食品人的资讯早餐

2022.12.13

新中式点心品牌虎头局渣打饼行近日表示，随着近期疫情防控措施调整优化，将乘势行业复苏发展，转向直营+事业合伙人并行的规模化，并启动海外业务孵化。据了解，虎头局的第一批合伙制门店将在明年春节后正式开业。原文链接

12月12日，诺维信和科汉森宣布两家公司依法合并，成为一家新的具有全球领导性的生物公司，其中Novo Holdings是最大股东。目前预计两家公司将于2023年第四季度/2024第一季度完成合并，将这两家战略互补的生物解决方案公司联合在一起，拥有多类别、宽范围的生物解决方案和多元化产品组合。公告称，合并后年收入协同效应估计为2亿欧元，预计到2025年EBIT利润率为29%（不包括整合成本和PPA摊销）。据悉，科汉森主要为食品、制药和农业行业开发原料，包括菌种、酶和益生菌等，而诺维信则是“世界上最大的酶和微生物技术供应商” 。原文链接

3. 海底捞304万美元收购Hao Noodles品牌旗下的餐饮业务

海底捞日前发布公告，304万美元收购“Hao Noodles”品牌80%股权。Hao Noodle是一家位于纽约的中餐厅品牌，隶属于HN&T LLC公司，旗下经营“Hao Noodle”、“Hao Noodle and Tea by Madam Zhu’s Kitchen”两家餐厅，提供轻食、饮料及酒水。原文链接

4. 霸王茶姬全球门店突破1000家！

12月12日，霸王茶姬官方宣布全球门店突破1000家！据了解，2017年，霸王茶姬诞生于世界茶叶故乡——云南，通过五年时间，品牌逐渐从云南到西南，到全国，同时在马来西亚、泰国和新加坡等国开设门店65+。此外，官方还称将在12月，再增205家门店！原文链接

5. Tims咖啡引入中文名“Tims天好咖啡”

12月12日，公众号“Tims咖啡”更改名称为“Tims天好咖啡”，这是Tims咖啡进入中国以来，首次启用中文名称，Tims咖啡方面表示，引入中文名是为了更好的本土化，深耕中国市场，也利于之后进驻下沉市场。据悉，该公司将在本月底或下月初发布官宣视频，正式沟通此事。截至9月30日，其净门店数为486家，其中自营门店454家，加盟店32家。（来源：央广网、小食代）

6. 蒙牛首位虚拟员工奶思于12日19:00开启首场直播，正式全球亮相！

12月12日，蒙牛首位虚拟员工奶思正式亮相，乌黛长辫、红衫照人，像蒙古少女模样。并于今晚19:00，奶思将在线上蒙牛牛奶旗舰店开启首场直播。据了解，1999年8月18日，奶思与蒙牛共同诞生于内蒙古大草原，官方称要将奶思打造成中国乳业第一虚拟主播，元宇宙第一游牧民族电商虚拟主播。原文链接

7. 幽灵厨房嗨森萝卜获千万元天使投资，打造中餐科技出海平台

36氪报道，由华人创立的幽灵厨房平台嗨森萝卜近日获得千万元天使轮融资，起点创投领投，Planet Angel等机构跟投。幽灵厨房将配餐系统集中在厨房空间中，不提供额外的堂食空间，通过与外卖系统的无缝衔接完成服务。这一模式也将传统餐饮业所需的高昂初始投资、租金成本和运营费用压缩到极低。成立于2022年6月，嗨森萝卜将自身定位于食品科技创新与出海平台，面向中餐品牌提供云厨房、供应链、市场分析以及IP出海等端到端服务。原文链接

8. 别样肉客推出日式咖喱植物肉酱

12月12日，别样肉客推出日式咖喱植物肉酱，0胆固醇，热量仅101kcal，每100克热量相当于一颗苹果。开袋加热即食，规格含量为200g/袋。原文链接

9. 必品阁推出全新脆GO!炸鸡系列

据悉，必品阁（bibigo）全新推出三款不同造型的脆GO!炸鸡系列产品，包含爆芝拉丝鸡排、酥酥迷你鸡排与鸡米花，均采用甄选整块鸡胸肉原切食材制成，每块鸡肉经过真空滚揉腌制技术，使肉质鲜美入味。以空气炸锅、烤箱或油炸方式轻松烹饪，即享美味。

10. 包装设备商春光药装挺进北交所，靠奶酪灌装设备打开新增长极

包装设备商春光药装12月7日进行网上申购，发行代码为“889333”，距正式登陆北交所又近了一步。本次发行，春光药装拟将募资用于智能自动化装备生产基地建设项目、补充流动资金等。以2019年与蒙牛合作为契机，春光药装正式切入食品包装设备市场，奶酪液体灌装设备迅速占领市场，自此打开业绩新增长极。原文链接