每日早报 | 星巴克中国新财年拟增550家店，钟薛高在京东重新开售

食品人的资讯早餐

2026.11.04

近日，星巴克在业绩电话会上披露新财年开店计划。预计新一年全球将净增约1200家咖啡店，其中，国际市场净增约1100家，中国贡献约一半（约550家）。星巴克高管表示，中国业务2026财年已超额完成目标，国际市场的特许经营模式正贡献显著增长。（来源：星巴克投资者关系）原文链接

2. 嘉吉推出减糖甜味剂品牌Craftiva，瞄准“全糖与零糖之间”的中间市场

嘉吉（Cargill）于10月28日推出减糖甜味剂品牌Craftiva，产品包括风味糖浆与甜味剂包，定位介于全糖与零糖之间。风味糖浆有香草、焦糖、红糖肉桂、烤棉花糖四种口味，每份含糖7g，而市面主流全糖糖浆约为20g；糖浆以蔗糖、甜菊糖和海盐复配，规格为375ml与750ml。甜味剂包仅含蔗糖与甜菊糖两种成分，每包5卡路里，甜度相当于两茶匙糖，提供家用、便携及餐饮多种包装规格。嘉吉援引调研数据称，61%的美国消费者正在限制糖摄入，Z世代与千禧一代中偏好“减糖”的比例（25%）高于“零糖”（17%）。 Craftiva已于10月28日上线亚马逊美国站，后续将进入TikTok Shop、美国零售门店及餐饮分销渠道。（来源：BusinessWire）原文链接

3. 嘉士利品牌升级切入功能性主食与烘焙零售，释放谋求A股上市信号

11月1日，中华老字号嘉士利集团在七十周年发布会上正式推出品牌升级战略。公司宣布将在持续夯实饼干主业的基础上，向烘焙全品类拓展、加快品牌零售化布局，锚定休闲与功能性主食健康化赛道。饼干主业将推进清洁标签与健康化研发；意面业务在代工基础上发力自主品牌；功能性主食端依托与成都天健君合作开发的低GI稳糖大米，搭建控糖人群服务平台。渠道与零售端，公司将推进S2B2C模式规划万家门店网络，其高端烘焙品牌艾许已入驻核心城市商圈，探索“中央工厂+门店现烤”模式。嘉士利集团2026年上半年核心饼干业务收益同比增长8.0%。资本层面，公司同步释放了谋求A股上市的信号，以支撑新一轮发展（来源：东方财富网）原文链接

4. 古茗将上新蒲烧鳗鱼饭团

近日，古茗点单小程序上线“蒲烧鳗鱼饭团”，产品采用日式三角造型，强调“整块鳗鱼”作为核心卖点，搭配日式蒲烧风味，主打一口鲜香的便捷主食体验。产品将于本周四（11月5日）开售，标价5.9元起。（来源：古茗）

5. 钟薛高淡季重新开售

11月3日，雪糕品牌钟薛高在京东自营旗舰店重新开售。品牌方对淡季开售的解释是“希望让产品更早直面消费者，在旺季前倾听、收集更多市场声音与反馈”。首批上线轻牛乳、丝绒可可、半半巧巧三款经典口味，以4支、8支组合装为主。其中，4支装轻牛乳预售价46元，丝绒可可与半半巧巧4支装售价52.67元，三拼8支装售价99.9元，折合单支约11.5元至13.2元。（来源：央广网）原文链接

6. 韩国乐天七星推百事首款益生元零糖酸奶风味可乐，每罐含2.5g膳食纤维

11月2日，乐天七星饮料在韩国市场推出“百事益生元零糖酸奶风味”可乐，这是韩国百事品牌首款益生元产品。每罐含2.5g膳食纤维，保留百事碳酸感的同时叠加酸甜酸奶风味，主打零糖零卡。新品为355ml罐装，将于11月2日至8日在Naver品牌商店“新相Week”限量首发，随后扩展至线上商城、大型超市及便利店，售价暂未披露。原文链接

7. 盒马推出“小雨伞”倒置甜筒，一口直达脆筒尖

近日，盒马一款倒置造型的“小雨伞形巧克力脆筒冰淇淋”登顶盒马冰品热卖榜TOP1。产品将传统甜筒位于底部的巧克力尖上移至顶端，以伞状倒置形态实现“第一口吃到脆筒尖”，上半段为硬芯巧克力，下半段为奶味冰淇淋，在经典品类上完成了一次以“食用顺序”为切口的创新。产品单支规格42g，6支家庭装售价19.9元，折合单支约3.3元。（来源：盒马）

8. Oatly押注纤维饮料方向，2027年1月登陆美国市场

Oatly在2026年第三季度财报中正式发布纤维饮料平台，将其定位为从传统燕麦奶向健康功能饮料延伸的关键一步。该系列每份（约250ml）提供5至6克膳食纤维，主打肠道健康与“纤维叠加”等消费趋势，已在欧洲市场陆续铺开，预计2026年底覆盖11个欧洲市场；美国市场计划于2027年1月上市，并采用全新的48盎司包装规格。 Oatly方面援引调研称，消费者每日纤维摄入量约比推荐值低10克，纤维需求正处于“多年加速的前夜”。在全球纤维强化饮料市场2025年估值约34.3亿美元、年复合增速约7.8%的背景下，Oatly以“燕麦+纤维”的组合切入。（来源：Food Dive）原文链接

9. GLP-1催热高蛋白酸奶，达能美国扩产反致供应链扰动，换帅Lacombe

达能CFO Juergen Esser在Q3业绩会上确认，受GLP-1减重药物普及带动，旗下Oikos、Activia等高蛋白酸奶需求持续走高，但美国工厂自2025年12月以来在四家工厂启动的8个扩产项目，在产能爬坡阶段扰乱了供应链，导致客户服务出现滞后，影响了季末销售和产品上架。Esser称产能已不再是增长制约，Q4核心任务是恢复客户服务并重启促销活动。为扭转局面，达能任命此前主导西班牙乳品业务复苏的Francois Lacombe出任达能美国总裁，接替Shane Grant。Esser明确其任务是“快速解决客户服务问题”，并“最大化释放2027年美国创新管线”，这一管线被其称为“多年来未曾见过的强度”。（来源：Food Dive）原文链接

10. 好时产能瓶颈制约咸味零食供应，新产线2027年上半年落地

好时公司近日在2026年第三季度财报电话会上表示，旗下咸味零食业务需求持续超过供应，Dot's Pretzels及多包装产品的供应瓶颈已影响生产至少两个季度。第三季度北美咸味零食净销售额为3.93亿美元，同比增长22.3%，其中2025年收购的LesserEvil贡献约20个百分点增量；但受运费及物流成本上升拖累，该分部利润同比下降17.9%至4740万美元。2025财年好时咸味零食业务销售额合计13亿美元，约占公司整体业务的11%，Dot's以6.26亿美元零售额位居品牌首位。为缓解供需缺口，好时正追加自动化投资，新建制造产线预计于2027年上半年投产，管理层称更多新增产能将在2027年为咸味零食业务提供增长支撑。（来源：Food Dive）原文链接