4相关 | Foodaily每日食品

09月 01

3年前

当地时间9月1日，Impossible Foods宣布推出Impossible bowl（速食碗），这是一款以该品牌植物性牛肉、鸡肉和猪肉为特色的新型冷冻方便餐。从本月开始，将在全美约4000家沃尔玛门店销售。该品牌的速食碗旨在为消费者提供一种享受快速、简单的植物性饮食的新方式，它可以在5分钟或更少的时间内吃完。单份主菜将有8种口味可供选择，包括了亚洲和美洲菜系等。就在上周，Impossible Foods宣布，他们生产的植物肉饼将在美国部分汉堡王门店推出限量版，命名为Impossible™原味鸡肉三明治。今年，该品牌还扩大了其在英国、欧洲、澳大利亚和加拿大的海外市场。原文链接

英国超市纷纷加入去除“最佳食用日期”标签行动，改善食物浪费现状

3年前

英国第二大连锁超市 Sainsbury's 将于 8 月底将店内所售食品包装标签上的“最佳食用日期”字样去除，大约涉及1,500 件商品，预计此举每年可减少多达 1,700 万件食品浪费。本月早些时候，高端超市Waitrose & Partners在已经开始取消食品包装“最佳食用日期”。废物与资源行动计划 (WRAP) 发布的最新报告显示，在英国每年会浪费 54,000 吨酸奶。其中70%的浪费源自包装上印制的“最佳食用日期”给消费者的暗示。这些丢弃的酸奶中，约有一半都未曾开封。原文链接

费列罗推出黑巧系列

3年前

9月1日，费列罗微信公众号发布，今日将推出首款高端黑巧系列，共有加纳50%、厄瓜多尔65%、科特迪瓦80%三种口味，目前已在电商平台预售，15粒装售价85元，24粒装售价125元。原文链接

五芳斋成功IPO，募资金额缩减三成

3年前

8月31日，浙江五芳斋实业股份有限公司（简称：五芳斋）正式在A股上交所主板挂牌上市，“粽子第一股”由此诞生。此次IPO，五芳斋发行价为34.32元/股，开盘后涨停报49.42元/股，总市值近50亿元。从估值上看，发行价格为34.32元/股的五芳斋，对应发行市盈率为22.99倍，低于行业近一个月33.47倍的平均静态市盈率以及可比公司27.49倍的平均市盈率，整体估值并不算高。募资规模上，五芳斋也做了让步。此前招股书显示，五芳斋则计划募资10.56亿元。而最新的文件中提到，本次上市五芳斋拟募资7.62亿元，将用于五芳斋三期智能食品车间建设项目、数字产业智慧园建设项目、研发中心及信息化升级建设项目等。

青藏高原世界牦牛奶婴幼儿奶粉基地项目开工

3年前

8月29日，青藏高原世界牦牛奶婴幼儿奶粉基地项目在四川阿坝州若尔盖县扶贫产业园区正式开工。该项目总投资4.5亿元，占地200亩，计划于2024年上半年建成投产。完全投资达产后，将年加工鲜奶上万吨，产值6亿元左右，年利税上千万元，安置就业800人。青藏高原世界牦牛奶婴幼儿奶粉基地项目的合作方将加快建设进度，尽快投产达产，带动牧民增收和有关合作社的可持续发展，巩固拓展脱贫攻坚成果，助力乡村振兴。高原之宝也将进一步以民族工匠精神，打造民族特色乳业。原文链接

奈雪的茶上半年收入20.45亿元，同比下降3.8%

3年前

8月31日，奈雪的茶发布2022年中期业绩公告。数据显示，奈雪的茶实现收入20.45亿元，同比下降3.8%，经调整亏损2.49亿元，上年同期盈利4820万元，同比扩大417%。2022年上半年，奈雪的茶茶饮店录门店经营利润1.956亿元，较2021年同期下降49.2%，经营利润率为10.4%，较2021年同期下降8.8个百分点。原文链接

层层高蛋白：阿拉食品原料推出新款蛋白棒解决方案

3年前

近日，阿拉食品原料开发出一款新式蛋白质解决方案，以帮助制造商制作每层都有高含量蛋白质的纵享型蛋白棒。80%的消费者表示对蛋白质感兴趣（高于2014年的69%）[ 健康焦点国际（HealthFocus International），2020年全球趋势研究]，蛋白棒在零售店越来越常见。然而，相比可以提供多层次质地口感的美味糖果，大多数蛋白棒棒体质地显得比较单一。在日益饱和的蛋白棒市场中，这是一个挑战，因为食品质地是促使消费者做出购买决定的主要驱动力。现在，阿拉食品原料集团推出一款蛋白棒概念。基于此概念，品牌商能够提高其蛋白棒各部分的蛋白质含量，包括蛋白棒棒体、填充馅料和涂层，而不增加其大小或影响味道或质地。新配方是基于该公司Lacprodan®系列优质乳清和牛奶蛋白原料。它可确保香浓的巧克力块在整个保质期内都能保持风味和柔软度，而且每根蛋白棒可提供30%蛋白质，以便商家在包装上作出高蛋白宣称。作为一款新式解决方案，品牌商可以使用配方原型，也可以用作自己配方的基础。

瑞士一纯素肉公司成功融资7200万美元，将推出全新系列产品

3年前

一家瑞士的创业公司Planted正在利用生物结构和发酵来烹饪替代蛋白质，以供应“干净”的纯素肉——植物基鸡胸肉——它再次获得融资，在一年前获得2100万美元的B轮融资后，获得了7000万瑞士法郎(约合7200万美元)的B轮融资。这家2019年成立的食品科技初创公司表示，新融资将用于推出全新的全切系列产品，如上述鸡胸肉(或一位同事戏称的“鸡胸肉”)，从目前的小尺寸的人造鸡块、模拟猪肉和肉串等，目前在三个地区市场的约4200家零售商和3000多家餐厅中有售。原文链接

沃尔玛拟出资3.97亿美元收购Massmart剩余47%股份

3年前

日前，沃尔玛提出以64亿南非兰特的价格收购南非零售商Massmart剩余47%的股份（约3.79亿美元)。 Massmart是一家南非公司，拥有各种品牌，包括食品和酒类批发商万客隆。该要约的金额相当于对2022年8月26日收盘价的53%的溢价。 Massmart表示，该交易如果最终敲定，将为该公司的扭亏为利提供持续的财务和运营支持，该公司的扭亏为利受到外部因素的阻碍。据路透社报道，沃尔玛最初在2010年收购了Massmart 51%的股份，但近年来Massmart面临着许多挑战。Massmart的主席Kuseni Dlamini表示，收购的条款和条件是“公平合理的”。原文链接

全美最新100家最受欢迎快餐厅榜单，麦当劳销售额达460亿美元

3年前

自从麦当劳兄弟在1940年创造了快餐的概念以来，这家餐厅一直在吸引顾客以其快速、廉价和美味的食物。麦当劳现在仍然是美国最受欢迎的快餐品牌——去年整个系统的销售额达到460亿美元。麦当劳的销售额几乎是第二大餐厅星巴克的两倍——460亿美元，而星巴克的销售额为240亿美元。排名前20的餐厅大多非常有名，比如排名第三的Chick-fil-A和排名第四的Taco Bell。预计到2022年，美国快餐业的销售额将达到3310亿美元......原文链接