4相关 | Foodaily每日食品

09月 20

3年前

9月20日，据盒马公布的数据显示，2018年-2021年，盒马购买有机食品的人数翻了4倍，渗透率近30%。同时，盒马计划在今年将有机产品扩围至水果、肉禽蛋、粮油、乳制品、母婴等品类。截止8月底，已经有96家有机企业与盒马合作。原文链接

3年前

日前，日本财务省公布了日本酒类出口数据，2021年日本酒类出口金额超过1146亿日元（约合人民币56.61亿元），同比增长61.4%，连续10年刷新历史最高记录。日本酒类出口到中国的金额在2021年达到了300多亿日元（约合人民币14.81亿元），而其中日本威士忌达100亿日元（约合人民币4.93亿元）以上，中国成为了消费日本威士忌最多的国家，相比2020年，这一数据在2021年的增长幅度更大，日威在中国乃至全世界的热度依然没有褪去。

统一进军椰子脆片市场，定价10元，主打健康

3年前

近日，统一“优椰”品牌再次推出椰子制品椰子脆片休闲零食。这是继去年推出“优椰”100%椰子水后，统一在椰子制品领域迈出的又一步。此次上市的“优椰”椰子脆片除了椰肉，只有白砂糖和食用盐，并有着0反式脂肪、0胆固醇、非膨化等卖点。据悉，“优椰”椰子脆片由泰国原装进口，精选泰国优质椰子，将新鲜椰肉风干、杀菌后激光切片，并采用12小时慢火低温焙烤，将椰子片烘烤至轻脆。非油炸工艺的使用，让脆片更酥脆，清甜不腻，还原一颗椰子本身的健康与美味。目前，产品已经在天猫旗舰店开售，40g*4袋参考价为39.6元，约合10元/袋。原文链接

Beyond Meat公司COO因咬人鼻子被捕，保释金11085美元

3年前

美国当地时间周六，Beyond Meat的首席运营官拉姆齐因被指控在阿肯色州费耶特维尔的一场橄榄球比赛后，与一名男子发生口角时咬了他的鼻子而被捕。法庭记录显示，道格·拉姆齐因恐怖威胁和三级殴打指控被捕。据当地电视台KNWA/KFTA报道，据称拉姆齐当时正在一个停车场，一辆斯巴鲁缓缓开到他的野马前，撞上了乘客一侧的前轮胎。据报道，拉姆齐从他的车里走出来，“打穿了这辆斯巴鲁的后挡风玻璃”。据称，这名Beyond Meat高管随后开始殴打离开汽车的车主，还“咬了车主的鼻子，撕掉鼻尖上的肉”。据报道，他还“威胁要杀死”另一名男子。根据法庭记录，这位高管在缴纳了11,085美元保释金后于周日获释。53岁的拉姆齐去年12月成为Beyond Meat的首席运营官，此前他在泰森食品公司工作了30年。他的被捕是这家植物蛋白公司遭受的最新打击。上月，该公司大幅下调了今年的营收预期，并表示将裁员4%。拉姆齐和Beyond Meat没有立即回复记者的置评请求。该公司股价在周一收盘后上涨1.4%，但今年迄今已累计下跌74%。原文链接

09月 19

ADM 和百事可乐宣布支持再生农业的协议

3年前

ADM和百事公司宣布了一项为期7年半的商业协议，将在两家公司共享的北美供应链上进行合作，并扩展再生农业。该合作伙伴计划到2030年将种植面积扩大到200万英亩。这两家公司希望共同支持农民向再生农业转型，并增强对气候变化的适应能力。该协议将首先聘用堪萨斯州、明尼苏达州、爱荷华州、伊利诺伊州、印第安纳州和内布拉斯加州的玉米、大豆和小麦农民，并有机会在未来扩展，以提高整个价值链的可见性，并整合一系列以农民优先的再生农业举措，包括营养管理、多样化轮作和负责任的农药使用。两家公司计划通过向参与者提供技术和财政援助、提供对等再生农业网络访问、举办实地教育日以及使用第三方测量系统跟踪结果等方式共享资源和合作。如果成功，这将意味着在农场层面消除约140万公吨的温室气体。原文链接

乐纯上新流心芝士铂金包

3年前

9月18日，乐纯推出新品流心芝士铂金包，产品在新鲜奶酪的基础上再升级，间日了守护眼睛的叶黄素酯，搭配上守护肠道的益生元，同时0蔗糖低钠，每100g含267mg乳钙、8.4g蛋白质，现已在微信首发。原文链接

呷哺呷哺跨界布局烧烤，新品牌趁烧将亮相上海

3年前

呷哺集团新品牌趁烧首家门店将于近期亮相上海。据悉，新品牌「趁烧」由呷哺集团创始人贺光启亲力打造，也是呷哺呷哺首次跨界布局烧烤赛道，集合烧肉、酒、茶三种复合型业态，品牌定位于“欢乐烧肉”，让消费者60%-70%享受美食，30%-40%享受的是欢乐，客单价为250元，是呷哺集团目前最高的客单价品牌。

NBA球星克里斯·保罗推出植物性零食系列Good Eat 'n

3年前

克里斯·保罗推出了一系列新的植物性零食。他的品牌Good Eat 'n旨在支持他的使命，使植物性食物更容易获得和接近，改变零食的版图。保罗与食品公司Gopuff合作，产品系列以独特的薯片、爆米花、泡芙和不同口味的果皮为特色。这些零食的价格在3.29美元到4.29美元之间，包装是由黑人创立、女性领导的工作室Utendahl Creative设计的。这位NBA全明星在一份新闻声明中表示:“作为一个喜欢吃美味食物的植物性饮食的人，我亲身体会到，要找到美味又平易近人的植物性零食来代替你最喜欢的零食，其实是很难的。”原文链接

09月 18

丹丹豆瓣将成为“郫县豆瓣酱第一股”，川味大军集体奔赴IPO

3年前

近日，四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司首次公开发行股票并上市辅导备案。如若进展顺利，丹丹豆瓣将成为“郫县豆瓣酱第一股”。丹丹豆瓣是一位川籍创始人岳平，1984年，39岁的岳平放弃养蜂，从一间小作坊起步，带领丹丹豆瓣成为一家年收入10亿元的豆瓣酱企业。如今，丹丹豆瓣主要产品有郫县豆瓣酱、火锅底料、泡菜、多功能复合调味料等40多种调味品。今年77岁的岳平目前担任着郫县豆瓣行业协会会长。原文链接

09月 16

日本家乐氏发布战略性新产品“颗粒感固体燕麦饭”

3年前

9月14日，日本家乐氏发布战略性新产品“颗粒感固体燕麦饭”，推动燕麦成为继糙米、白米和杂粮米之后的“第四大米”，可以代替米饭——用筷子吃的燕麦片。原文链接