06月
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味千宣布革新供应链体系，全面推行骨汤门店现熬
2天前
6月1日，味千（中国）在品牌30周年暨“新鲜大骨”战略焕新发布会上宣布，正式启动重磅战略焕新，革新供应链体系的同时，将全面推行“每日现熬”模式，门店现场完成大骨清洗、焯水、熬煮全流程，将制作工序透明化。潘慰说，本次焕新核心聚焦两大关键升级。据介绍，味千品牌焕新已开展落地试点，上海近铁焕新首店于今年2月正式亮相，随后将全面启动“全国巡鲜”计划。（来源：新京报）原文链接
和府捞面在上海试点推出“透明菜单”与“食材身份证”概念
2天前
近日，中式面馆品牌和府捞面在上海启动新菜单试点，推出“透明菜单”与“食材身份证”概念。门店小程序与纸质菜单上醒目标注“骨汤鲜熬”、“浇头生烫”等工艺信息，其主食中89%实现门店现做，同时每碗面配有专属“配方揭秘”，公开食材来源，如新疆番茄的日照时长等。部分经典食材标注“央厨出品”，将选择权交还给消费者。（来源：新闻晨报）原文链接
可漾红豆薏米水登陆韩国开市客
2天前
近日，中式轻养饮品创领品牌可漾旗下核心大单品——红豆薏米水，正式登陆韩国开市客（Costco），面向韩国消费者上架销售。（来源：可漾）原文链接
美国植物细胞培养公司Ayana Bio与以色列生物制造企业Brevel获848万元资助，测试光照发酵能否加速植物细胞培养
2天前
6月6日，美国植物细胞培养公司Ayana Bio与以色列生物制造企业Brevel获得BIRD Foundation提供的125万美元（折合人民币约为848万元）资助，双方将共同研究“光照发酵”技术能否提升植物细胞培养的产量与效率，并推动其商业化进程。
此次合作的核心在于验证光照是否能够成为植物细胞培养中的新控制变量。Ayana Bio专注于利用植物细胞培养生产高价值植物成分，而Brevel开发的光照发酵平台则通过在发酵罐中引入LED照明系统，试图提升生物制造过程中的产量、品质及活性成分表达。
Ayana Bio首席执行官Frank Jaksch表示，随着Brevel开发出适用于大型发酵罐的可规模化照明方案，公司希望测试光照是否能够促进植物细胞生长，并提高目标生物活性物质的产出。Brevel首席执行官Yonatan Golan则指出，公司已在可可和咖啡植物细胞培养项目中取得积极进展，并正与多家企业展开合作。（来源：新蛋白网）原文链接
东鹏饮料推出天然水产品
2天前
6月5日，东鹏饮料在投资者关系平台上表示，其依托广东海丰莲花山水源地已推出东鹏天然水产品，受核定取水产能、跨区长距离物流成本等客观条件制约，现阶段产品重点深耕水源地周边市场。（来源：同花顺）原文链接
梦龙任命首席供应链与运营官
2天前
近日，梦龙冰淇淋公司宣布，现任首席供应链官Sandeep Desai已正式扩大职责，出任公司首席供应链与运营官。他将继续领导供应链战略，同时推动公司为独立运营奠定基础，包括打造面向未来、可扩展的技术体系，建立全球标准化核心流程，加速退出与联合利华的过渡服务协议，并建设支撑长期发展的核心能力。（来源：梦龙冰淇淋公司）原文链接
赛百味中国2026年计划新开门店350家以上
2天前
6月6日，赛百味首届“66赛粉节”在北京北顶奥森攀岩生态园里的赛百味餐厅启幕。伴随此次“66赛粉节”活动启幕，赛百味中国同步公布战略规划：2026年计划新开门店350家以上，再次刷新其进入中国市场31年以来的纪录。
赛百味2025年全年在华开店数量超过300家，创下品牌进入中国市场以来的年度开店纪录。赛百味中国首席执行官朱富强表示，今年年初，赛百味中国的运营方上海富瑞食企业发展有限公司完成大幅增资，将注册资本从5800万美元增加到9300万美元，这次增资是赛百味基于对中国市场前景以及对品牌自身发展潜力的坚定信心做出的决定。（来源：人民网上海）原文链接
快乐蜂被指考虑将国际业务改至香港上市
2天前
6月5日，有市场消息称快乐蜂正考虑将旗下国际业务的分拆上市地点从美国改至香港，公司正与顾问合作，目标在明年年底前完成上市，相关计划尚处初步阶段仍可能调整。该公司于今年1月曾宣布计划分拆国际业务于美国上市，当时表示此举旨在使两项独立业务更加专注。（来源：瑞恩资本RyanbenCapital）原文链接
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