相关 | Foodaily每日食品

09月 18

1年前

近日，据知情人士称，巴西餐厅运营商Zamp SA正计划将星巴克在巴西的门店数量扩大到1000家，比现在增加近10倍。据一位知情人士透露，由穆巴达拉资本（Mubadala Capital）投资的Zamp预计将在大约两年内开始这一大举扩张。这位知情人士说，虽然最近收购的业务的时间表仍不确定，但该公司将其视为一个中期目标。该战略将侧重于大城市及其机场，包括里约热内卢和圣保罗，这些城市的需求预计会很强劲，Zamp正在考虑不同规模的门店。（来源：36氪）原文链接

贵州茅台市值跌破1.6万亿元

1年前

近日，贵州茅台今日再度跌超2.5%至1271元，创2022年10月以来新低；贵州茅台年内累跌超24%，市值跌破1.6万亿元，跌至A股第4位。（来源：36氪）原文链接

喜茶合伙人内部信：跳出同质化，不做低价内卷

1年前

近日，喜茶向事业合伙人发布了主题为《为用户创造差异化的品牌和产品》的内部信。喜茶在该内部信中指出，当前行业陷入了同质化竞争，持续消耗着用户对茶饮产品和品牌的热情。喜茶表示，接下来将不做同质化产品、不做单纯的低价内卷，将推出更多差异化的产品和品牌活动。同时，喜茶还表示不会追求短期的开店速度与数量，接下来几个月将会控制门店加密，更注重开店的质量与门店运营品质。相关数据显示，喜茶当前门店总量达4300多家，2024年新增超1100家。（来源：36氪）原文链接

涉美诚月饼有关情况，广州花都区最新通报

1年前

9月18日，广州市花都区市场监督管理局发布关于涉美诚月饼的情况通报，近日，部分媒体发布转发“‘三只羊’直播间销售的‘香港美诚月饼’未在香港生产及销售，引发消费者不满”等相关内容话题，引起部分网络关注。现将有关情况通报如下：广州美诚食品公司已取得营业执照和销售预包装食品备案，是一家食品贸易商；广州美诚科技公司已取得营业执照和食品生产许可证，质量管理制度和生产流程环境符合要求，目前暂未发现存在违法行为。近期，省市场监管局及广州市局、花都区局监管人员对广州美诚科技公司进行现场检查3次，暂未发现食品安全突出隐患；近期，花都区局共检查月饼相关企业24家次，抽样月饼23批次，合格率100%。8月中下旬，市、区两级分别委托检测机构对花都区月饼开展专项监督抽检，对广州美诚科技生产的月饼产品专项抽检3批次，结果全部合格。美诚食品公司主动将月饼产品送至有资质的第三方检验机构进行委托检验，今年共送检样品32批次，结果全部合格。下一步工作区市场监管局已向直播平台所在地市监部门和直播带货公司注册所在地市监部门发函，要求协助调查，相关情况有待进一步核实。（来源：36氪）原文链接

东方甄选回应曾与广州美诚食品科技有限公司合作

1年前

9月18日，有网友翻出2022年购买的东方甄选流心月饼，包装显示该款月饼品牌方为东方优选，委托方为北京权璟创彩科技有限公司，被委托方为广州市美诚食品科技有限公司。对此，东方甄选客服回应称：2022年东方甄选与美诚合作，按照公司选品要求生产了2022年流心月饼，商品质量有保证。但2023年、2024年全系列月饼并未与美诚合作。(来源：36氪）原文链接

科迪乳业启动“健康中国”商丘行公益活动

1年前

近日,在夏邑县特殊教育学校隆重举行科迪乳业“健康中国”商丘行公益活动启动仪式暨科迪学生饮用奶“营养普惠计划”特校关怀活动。科迪食品集团向夏邑县特殊教育学校共计捐献价值3万余元11840盒科迪学生饮用奶。（来源：中华网）原文链接

蓝瓶咖啡进驻京东

1年前

近日，蓝瓶咖啡宣布其京东旗舰店正式启幕。据称，该旗舰店将推出独家“笔记本内胆包与随性保温杯”组合，并上线多款“精品即溶咖啡组合”。（来源：职业零售网）原文链接

09月 17

嗨特购拿到亿元融资

1年前

近日，连锁折扣商店嗨特购宣布完成新一轮亿元以上融资，投资方未披露，而这笔钱将被用于进一步加强供应链和技术体系建设。据悉，嗨特购归属于北京优品酷卖科技有限公司，自2021年创立至今已拿到3轮融资，金额均未披露。（来源：界面）原文链接

可口可乐在哈萨克斯坦的新工厂投产

1年前

近日，可口可乐饮料公司（Coca-Cola İçecek, CCI）在哈萨克斯坦奇姆肯特市正式启动了新工厂的生产线。这是该公司在哈萨克斯坦的第三个生产基地。新工厂占地30公顷，位于当地的贸易物流中心。奇姆肯特市市长哈比特·斯兹德阔夫与多国领事及商界代表共同出席了投产仪式。（来源：哈萨克国际通讯社）原文链接

燕京啤酒再获1项酿造新专利

1年前

近日，天眼查知识产权信息显示，北京燕京啤酒股份有限公司取得一项名为“一种酸小麦啤酒及其酿造方法“，授权公告号 CN116042334B，申请日期为 2022 年 12 月。专利摘要显示，本发明适用于啤酒酿造领域，提供了一种酸小麦啤酒，其特征在于，包括：比尔森麦芽、小麦芽、乳酸菌以及上面酵母。一种酸小麦啤酒的酿造方法，包括以下步骤：步骤一，选用比尔森麦芽、小麦芽以及水为主要原料，进行混合，之后将混合物进行三段式糖化；步骤二，混合物糖化后，将醪液升温至 76℃进行过滤，得到澄清麦汁后煮沸 10min，之后将麦汁转回煮沸锅，将麦汁温度降至 36℃，麦汁接种乳酸菌，封闭煮沸锅进行发酵，待 PH≤3.6 时再次进行煮沸；步骤三，煮沸结束前 10min 添加酒花，将麦汁冷却、充氧，同时接种上面酵母；待双乙酰降至 0.08mg/L 以下，干投柑橘香型酒花冷贮，得到啤酒发酵液。（来源：金融界）原文链接