相关 | Foodaily每日食品

10月 20

1年前

近日，蒙牛集团发布降血糖植提组合物研究成果。该成果由“北大医学—蒙牛集团营养与代谢健康联合实验室”研究发现，未来有望实现靶向菌源酶精准干预代谢性疾病0到1的突破，“开启肠道菌群精准营养干预血糖健康的新时代”。（来源：新华网）原文链接

1年前

10月17日，茉莉奶白推出逐光茶席系列饮品，并官宣花香逐光代言人夏之光。壹览商业获悉，官宣12个小时，总曝光量超3亿，联名产品首日销量超27万，98%的门店售罄，助力会员拉新超8万。值得一提的是，就在前段时间，茉莉奶白完成近亿元融资，由阿里本地生活领投，向阳资本担任本轮融资独家财务顾问。而这是今年以来，新茶饮行业最大的一笔融资事件。截至10月，茉莉奶白已开出785家门店，营收增长近400%。（来源：壹览商业）原文链接

中国飞鹤澄清：与日本协和发酵的合作仅为技术交流，不涉及原料进口及配方使用

1年前

10月18日，黑龙江飞鹤乳业有限公司发布声明称，近日，针对“中国飞鹤与日本协和发酵达成技术合作意向”一事，互联网上发布了关于“飞鹤进口日本原料”等大量失实言论，误导广大消费者，给中国飞鹤的品牌声誉造成了严重不良影。该公司表示，已向公安机关报案，警方已立案侦查。飞鹤将保留对相关责任人追究发布、转载上述侵权失实内容法律责任的权利。飞鹤与日本协和发酵的合作仅为技术交流，不涉及原料进口及配方使用。（来源：界面）原文链接

1-9月全国餐饮收入同比上升6.2%

1年前

10月18日，根据国家统计局发布数据，9月，全国餐饮收入4417亿元，同比增长3.1%；限额以上单位餐饮收入1279亿元，同比增长0.7%。2024年1-9月，全国餐饮收入39415亿元，同比上升6.2%；限额以上单位餐饮收入11038亿元，同比增长3.6%。中国烹饪协会分析，9月份，限上餐饮收入增速环比上涨0.3个百分点。1-9月份，餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅2.9个百分点，全国餐饮收入占社会消费品零售总额的比重为11.1%。今年前三季度，随着惠企政策的发力，餐饮消费持续恢复，餐饮市场营收总体上涨。同时也要看到，今年以来餐饮业开关店率高、利润下滑、内卷加剧。下阶段，餐饮企业需围绕高质量发展目标，充分激发自身经营主体活力，苦练内功提高效率，不断满足人民群众对于餐饮消费的新期待、新需求。（来源：北京商报网）原文链接

奈雪的茶：三季度本集团新开23间直营门店，关停89间

1年前

10月18日，36氪获悉，奈雪的茶控股有限公司发布2024年第三季度运营情况。在本季度內，本集团新开23间直营门店，关停89间。截止2024年9月30日，经营1,531间直营门店及353间加盟门店，主要集中在中、低线城市。直营门店数量分布为：一线城市544间，新一线城市535间，二线城市303间，其他城市149间。（来源：36氪）原文链接

北京永辉超市“学习胖东来”自主调改的首家门店恢复营业

1年前

10月19日，北京永辉超市“学习胖东来”自主调改的首家门店石景山喜隆多店恢复营业。据悉，调改后的喜隆多门店装修焕然一新，拓宽了购物通道，取消了原有的强制动线。产品方面，调改的门店商品重新规划了单品数12765个，新增单品占比76.2％，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90％以上。（来源：36氪）原文链接

新茶饮公益基金已落实资金超2000万元

1年前

10月19日，36氪获悉，2024新茶饮公益基金产业助农系列项目于近日在京启动。该基金会由茶百道、喜茶、蜜雪冰城、甜啦啦等10家茶饮品牌组成，锚定“助农、助学、救灾”三大公益方向，聚焦欠发达地区的乡村振兴、产业助农，通过新茶饮产业链反哺上游农业，同时兼顾助学及重大灾害救助。截至目前，新茶饮公益基金已落实资金超2000万元。（来源：36氪）原文链接

10月 18

茶百道上新桂花金萱奶冻

1年前

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10月18日，茶百道官宣上新桂花金萱奶冻。据官方介绍，此次上新包括桂花金萱奶冻、椰椰桂花乌龙以及金萱乌龙三款产品。桂花金萱奶冻以金萱乌龙为茶底，加入鲜奶、糖桂花以及铁观音奶冻，带来清甜奶香；椰椰桂花乌龙添加金萱乌龙为茶底，加入Q弹椰果和糖桂花，带来椰香风味，金萱乌龙以金萱乌龙为茶底，带来纯粹茶香。现已上线茶百道微信官方小程序，桂花金萱乌龙奶冻19元/大杯，椰椰桂花乌龙15元/大杯，金萱乌龙8元/大杯。（来源：茶百道官微）原文链接

蔻蔻椰上新鲜椰轻乳茶

1年前

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10月18日，蔻蔻椰官宣上新鲜椰轻乳茶。据官方介绍，此次上新包括茉莉椰乳茶以及乌龙椰乳茶两款产品。茉莉椰乳茶添加东南亚鲜椰，精选茉莉花茶与一级烘青绿茶为茶底，茉莉与椰香混合，带来清香风味；乌龙椰乳茶添加半发酵乌龙茶与金秋桂花，带来醇香风味，对乳糖不耐人群友好。同时，新品无植脂末、无奶精，超低脂，轻盈无负担。（来源：蔻蔻椰官微）原文链接

投资约127亿元人民币，昆山铂金咖啡制成品项目投产

1年前

近日，昆山铂金咖啡有限公司制成品项目正式建成投产。据悉，该项目于2022年签约，位于江苏省昆山市昆山开发区高端食品产业园，占地60亩，总投资达1.8亿美元（约127亿元人民币），主要从事咖啡豆后续深加工业务。目前，项目已建成10条生产线，可年产胶囊咖啡8亿颗、中性乳9万吨、糖浆3万吨、挂耳咖啡7亿片，达产后预计年销售额27亿元，年税收4亿元。（来源：饮料产业链之窗）原文链接