相关 | Foodaily每日食品

11月 27

1年前

11月25日，两岸小咖宣布获得1.1亿元人民币A轮融资，本轮由凌远资本领投，其他金融机构跟投，其中3000万元股权融资、8000万元债权融资。本轮资金主要用于两岸小咖市场拓展、供应链端的完善及扩大门店设备租赁规模。两岸小咖前身为两岸咖啡及上岛咖啡，目前已进驻上海、杭州、广州、重庆等城市。（来源：两岸小咖官微）原文链接

冰淇淋业务明年底全面完成拆分，联合利华精简食品板块

1年前

关于分离冰淇淋业务，联合利华方面有了最近进展。11月26日，北京商报记者获悉，在联合利华集团举行的2024投资者大会上，联合利华高层首度对外披露了2025年拆分冰淇淋业务的关键信息，表示冰淇淋业务将从明年7月1日起正式独立运营、明年底全面完成拆分。同时，联合利华方面还表示，未来会在保留食品业务的同时，对食品业务做进一步简化。在大会上，联合利华首席执行官司马翰表示，公司正在决定冰淇淋业务的上市地点，将在明年上半年公布细节。联合利华冰淇淋业务包含和路雪、梦龙、可爱多等多个被中国消费者熟悉的知名品牌。关于此次冰淇淋“单飞”后，中国市场相关品牌会有何变化，北京商报记者联系采访了联合利华相关人士，截至发稿未收到回复。今年3月19日，联合利华在全球官网宣布分离冰淇淋业务，并表示此后将主要运营美容与健康、个人护理、家庭护理和营养领域四个业务组。联合利华在当时表示，“作为更独立的、更专注的业务，冰淇淋的管理团队将拥有运营和财务灵活性来发展其业务，分配资本和资源以支持公司的独特战略”。但在业界看来，联合利华此举更多是甩包袱行为。在2023年财报中，联合利华的冰淇淋业务销量下滑最严重。2023年联合利华冰淇淋业务营收79亿欧元，基本销售额增长2.3%，其中8.8%来自价格，销量下滑了6%，是联合利华五大事业群里销售额增速最低的。联合利华还准备对业务进行精简，这次瞄上的是食品业务。联合利华高层表示，“在未来12到24个月，我们会处置大概10亿欧元（约合人民币76亿元），甚至超过10亿欧元营收规模的业务，尤其是那些非战略品类以及欧洲当地品牌”。未来，联合利华将专注于调味品、烹饪辅料&迷你餐食、饮食策划这三个领域。（来源：北京商报）原文链接

“反浪费”成为餐饮服务的常态功能，美团已有4.8亿消费者选择“无需餐具”

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11月27日，北京商报记者了解到，中共中央办公厅、国务院办公厅公布《粮食节约和反食品浪费行动方案》（以下简称“《行动方案》”），进一步建立全链条粮食节约、反食品浪费常态化机制。《行动方案》提出，引导餐饮服务经营者加强按需适量点餐提醒，明确标示并合理配置菜品和主食规格数量，积极推广小份餐品，鼓励餐饮服务网络平台支持商户积极参与反食品浪费。据了解，近年来各大餐饮服务企业与餐饮商家积极参与“反浪费”行动，通过常态化引导、升级产品功能等方式，低碳环保的生活方式已成为主流消费习惯。美团数据显示，截至2024年10月，美团平台上累计近168万餐饮商户提供了超过909万种“小份菜”，有超过4.8亿美团外卖消费者选择过“无需餐具”选项，累计减碳量超31万吨。（来源：北京商报）原文链接

百胜中国：配送网络覆盖约2200个城镇

1年前

11月27日，北京商报记者了解到，作为受邀参展的餐饮企业，百胜中国携旗下传胜供应链参加了第二届中国国际供应链促进博览会（以下简称“链博会”）。本届链博会现场，百胜中国打造了集视频、互动、品尝为一体的全供应链展，通过螺旋大屏和互动体验使观众了解百胜中国从源头到餐桌的整个供应链生态。据介绍，百胜中国目前拥有800多家核心供应商，涵盖了食品原料、饮料、包装材料、营建、仓储、运输等多个大类。肯德基和牛汉堡的生菜与牛肉、肯悦咖啡采用来自世界各地的咖啡豆、来自泰国等国家的榴莲在必胜客被做成披萨等等，旗下品牌整合全球资源离不开百胜中国自建的供应链管理体系。截止2024年11月，百胜中国在全国建有35个物流中心，配送网络覆盖约2200个城镇，将供应物资派送至旗下15800多家餐厅，推动百胜中国以多元化的产品每年服务20亿人次的中国消费者。另外，百胜中国还在尝试数字科技在供应链中的应用。具体来说，除了通过自动化技术提升物流效率，加速布局智能化物流网络，百胜中国还上线了全球供应商招募平台，进一步提升了采购效率和透明度。（来源：北京商报）原文链接

辛选致歉辛巴带货乳粉措辞不当，消费者可退一赔三

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11月27日，北京商报记者了解到，近日，针对此前辛巴带货调制乳粉涉嫌虚假宣传一事，辛选集团发布公告称，针对10月19日辛巴带货的“合普诺Epicor爱毕可酵母调制乳粉”，产品虽经检测无质量问题，但主播讲解措辞不当。辛选提出，决定对当天所售产品做退款处理，已发货和被动退款用户如有疑虑可申请退一赔三，未来将继续规范推广该产品，同时向用户致歉。与此同时，此次公告涉及的问题产品或品牌还包括“芊小白”（377美白身体乳）、“华阳昇牛腩”“六河厂家手工红粉条”。据了解，此前，辛巴及其徒弟蛋蛋在直播带货时宣传上述调制乳粉具有治疗鼻炎、发烧等功效，能在两小时内显著提升免疫力。博主“桃白白style”认为次行为涉嫌虚假宣传，已向广州市场监管部门举报。（来源：北京商报）原文链接

胖东来销售数据曝光，今年以来累计销售146.38亿元

1年前

胖东来创始人于东来在其抖音账号上披露了胖东来本年度经营情况。数据显示，截至11月26日，今年以来胖东来集团累计销售（许昌新乡两地）已达146.38亿元，本月累计销售（许昌新乡两地）达11.94亿元。于东来还公布了各门店（含实业外销和线上商城）截至11月26日的经营情况，其中胖东来时代广场店位居销售榜首，今年以来累计销售达38.69亿元。（来源：中证报）原文链接

永辉超市申请注册胖永辉商标

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天眼查知识产权信息显示，近日，永辉超市申请注册一枚“胖永辉”商标，国际分类为乐器，目前该商标状态为等待实质审查。据媒体报道，今年5月开始，永辉超市董事长张轩松、CEO李松峰等人携团队前往河南许昌拜访胖东来董事长于东来，随后，6月下旬，胖东来帮扶永辉超市门店调改首店开业。（来源：36氪）原文链接

农夫山泉再发辟谣声明

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11月27日，农夫山泉于官微再次发布辟谣声明，澄清针对农夫山泉和创始人钟睒睒先生的20条主要谣言。农夫山泉强调，“红旗原则”旨在避免“避风港原则”的滥用，即网络服务提供者知道或者应当知道网络用户利用其网络服务侵害他人民事权益，未采取必要措施的，与该网络用户承担连带责任（《中华人民共和国民法典》侵权责任编第1197条）。农夫山泉表示，在“红旗原则”下，对于明显的谣言和攻击，平台应该主动制止；对于农夫山泉已经辟谣的谣言，平台也应采用技术手段批量删除，并防范该类谣言的反复产生和传播。（来源：农夫山泉）原文链接

叶国富与于东来首次会面，联手推动品质零售

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11月27日，名创优品集团创始人、董事会主席兼首席执行官叶国富与胖东来董事长于东来首次会面。叶国富表示，名创优品一直倡导优质平价的消费主张，倡导回归消费的本质，卷品质、卷创新、卷产品，不卷价格。于东来认为，企业家要快乐地做企业，产品要有世界一流的品质，要对人好，要把产品做好。产品要有合理的利润，否则会影响创造力。据了解，双方或就品质零售在未来展开深入合作。（来源：36氪）原文链接

贵州茅台王莉：茅台目标是在2035年成为国际化公司

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11月27日，贵州茅台代总经理王莉表示，茅台国际化尚处于产品出口层面，下一步是如何出海，再下一步是如何成为一家国际化的公司。茅台的目标是在2035年成为一家国际化公司。公司将从品宣、法规、产品、渠道、价格、政策等六大体系推进茅台国际化。（来源：财联社）原文链接