01月
05
合成生物初创企业微元合成完成近3亿元新一轮股权融资
3个月前
1月4日，微元合成宣布完成近3亿元新一轮股权融资，投资方包括北京市新材料产业投资基金、北京市医药健康产业投资基金、中关村资本和建信投资。本轮融资将加快公司甲醇生物制造大宗生物基产品管线的研发。（来源：界面新闻）
酸奶罐罐被茉酸奶收购
3个月前
近日，据媒体报道，酸奶罐罐已被茉酸奶收购，其创始人及初创团队已离场。酸奶罐罐于2023年成立，曾定下“2024年千店”目标，但截至2024年12月全国门店仅314家，近期门店数量持续下滑，千店计划搁浅。
同期，茉酸奶自身也经历重大调整：创始人赵伯华卸任并清空股份，原联合创始人顾豪成为控股股东及法定代表人，乳企君乐宝亦入股茉酸奶运营主体，持股42.86%。（来源：茶咖观察）
茉莉奶白跨界卖蛋糕，首家“轻甜”概念店落地杭州
3个月前
1月4日，茉莉奶白位于杭州湖滨银泰in77的首家“轻甜”概念店开启试营业，并将于1月9日-1月11日正式开业。
门店上新了多款轻甜蛋糕与2款主题限定饮品。
蛋糕部分包括“茉莉抹茶青提”、“草莓黑巧布蕾”、“白兰抹茶”等，整体围绕花香、茶香与水果风味展开，强调低甜度与轻盈口感，定价在35-39元。
饮品上则以甜品化思路切入，推出限定饮品“大红袍可可巴斯克”和“草莓巴斯克”，将巴斯克蛋糕的风味拆解进奶茶之中，强化“喝甜品”的体验。（来源：咖门）
盒马发布《2025年百城“盒区房”消费力报告》
3个月前
2025年，盒马鲜生共进入40个新城市。《2025年百城“盒区房”消费力报告》结合盒马多地门店及入驻商圈的信息动态、灼识咨询对零售商超及城市商圈的研究观察，展现过去一年新兴市场的消费图景。报告总结五大消费趋势：（一）不为仪式感绑架，随时随地的轻悦己成为日常；（二）“重口饮食”习惯不再，追求美味，更重健康；（三）本地美食走出本地，国际美食普及全国；（四）注重生活情调，中式审美统一全国；（五）从盒区重看本地“消费时钟”，城市夜生活活力显现。（来源：36氪&盒马）
01月
04
印度必胜客运营商以9.34亿美元合并肯德基运营商
3个月前
印度肯德基和必胜客运营商Sapphire Foods与Devyani International宣布将以9.34亿美元合并。此举正值印度快餐特许经营商面临成本上涨、同店销售额增长放缓及利润压力之际，同时还需在消费者缩减非必要支出的市场环境中与麦当劳和达美乐比萨运营商激烈竞争。根据协议，Devyani将以每100股Sapphire股份兑换177股Devyani股份的比例进行合并。预计合并后实体在完整运营的第二年起，每年将实现21亿至22.5亿卢比（2334万至2501万美元）的协同效益。（来源：环球市场播报）
盒马CEO发布内部信，2025年营收同比增速超40%
3个月前
据报道，2026年伊始，盒马CEO严筱磊（花名：百何）向全员发出内部信，披露了过去一年盒马的成绩。2025年，盒马实现了超40%的营收同比增速。2025年是盒马执行并推进“双轮驱动”的第一年，盒马交出了不错的成绩单。此外，盒马2025财年首次实现全年经调整 EBITA 盈利。（来源：36氪未来消费）
山姆2025年销售额破1400亿元 ，同比增长40%
3个月前
近日，据市场人士透露，沃尔玛旗下仓储会员店业务山姆中国2025年销售额突破1400亿元，较2024年的1005亿元增长约40%，成为沃尔玛中国增长核心引擎。
依托山姆的强劲表现，沃尔玛中国（含山姆、大卖场及社区店）已设定2026年整体销售过2000亿元目标，届时其销售体量将接近第二名三倍。（来源：新浪财经网）
12月
31
Foodbev发布2026年度趋势
3个月前
12月31日，Foodbev发布2026年度趋势，具体包括五大趋势方向：（1）Evolving flavour innovation 风味创新持续进化；（2）Speaking of wellness... 健康诉求驱动配方革新；（3）Move over, protein 成分焦点转移：肌酸接棒蛋白质；（4）Science and tech take the lead 科技引领行业变革；（5）Back to basics 回归本质的消费渴望。（来源：foodbev）
九毛九拟斥资3亿增持北美连锁餐厅股权
3个月前
近日，据媒体报道，九毛九将斥资总金额4300万美元（约折人民币3亿元），通过收购及认购进一步加码对北美连锁餐饮公司Big Way Group Inc.的投资，增持后，九毛九在该公司的A类参与持股由原来的10%增至49%，并拥有约10.8%投票权。目前为止，九毛九旗下太二餐厅已进入北美市场。而Big Way Group Inc.公司在北美市场运营“Big Way Hot Pot”品牌自助式连锁火锅餐厅，目前在大温哥华、多伦多及加利福尼亚共有21家门店，核心客群以非华人为主体。截至去年底止年度，其录得税后盈利98.39万美元，按年大增3.68倍。（来源：界面新闻）
藤椒油头部企业幺麻子拟登陆北交所，上市申请获受理
3个月前
12月30日，北交所官网披露了幺麻子食品股份有限公司(以下简称“幺麻子”或公司)招股说明书(申报稿)，公司上市申报材料被正式受理。据悉，幺麻子本次拟向不特定合格投资者公开发行股票不超过44,000,000股(未考虑行使超额配售选择权可能发行的股份)，或不超过50,600,000股(全额行使超额配售选择权)。拟于北交所上市，保荐机构为中金公司（601995）。公开资料显示，幺麻子是国内藤椒油相关调味品类的开拓者，是国内最大的藤椒油及椒麻味型复合调味品生产厂商之一。幺麻子独立研发的藤椒油制备方法于2009年获得国家发明专利，确立了“幺麻子”牌藤椒油长期以来的工艺壁垒和品牌优势。幺麻子生产的核心产品“幺麻子”牌藤椒油是该品类全国市场占有率领先的头部品牌产品，根据中国食品工业协会的调研统计，2024年公司在中国藤椒油市场的占有率达到30%，并且连续多年在全国调味品行业同类产品中排名第一。（来源：同花顺财经）
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