相关 | Foodaily每日食品

12月 24

11个月前

12 月 23 日，巴斯夫宣布，已签署一项具有约束力的协议，将其食品和健康功能成分业务出售给路易达孚集团（LDC）。此次出售包括巴斯夫位于德国伊勒蒂森的生产基地，交易完成后，巴斯夫将有约300名员工转至 LDC。双方同意不披露交易的财务细节。 LDC表示，其健康和功能成分业务与巴斯夫的协同效应和整合有限，因此不再是该集团的战略重点领域。该业务的产品组合包括食品性能成分，如充气剂和发泡剂、食品乳化剂和脂肪粉等。它还包括健康成分，如植物固醇酯、共轭亚油酸、用于人类营养的omega-3油和一些较小的产品系列。 LDC是一家全球性的农产品（包括植物成分）贸易和加工公司，该公司首席执行官迈克尔·盖尔奇 (Michael Gelchie) 表示，该公司已同意收购该业务，这符合其“通过更多增值产品和下游市场增长实现收入多元化的战略计划”。他补充说，该协议是加速LDC参与快速增长的植物性成分市场的机会，并评论道：“我们对此次交易的前景感到非常兴奋，因为LDC首次投资专用设施来大规模生产食品和健康功能成分。”LDC在宣布该交易的声明中表示，持续可靠的供应和业务关系不会受到该交易的影响。巴斯夫欧洲公司执行董事会成员、营养与健康部门负责人迈克尔·海因茨 (Michael Heinz) 表示：“在过去的几年中，我们的团队成功开发了这项业务，LDC 作为一家面向未来的公司，可以为员工和投资组合提供光明的前景。”“将这项业务转让给 LDC 有利于我们优化战略投资组合，让我们能够专注于营养和健康领域的核心业务。我们将继续致力于利用我们的核心产品平台，扩大我们在维生素、类胡萝卜素和饲料酶等关键领域的业务。”该交易需满足惯例成交条件，包括监管部门的批准。（来源：FOODBEV）原文链接

库迪咖啡回应便捷店模式暂停招商

11个月前

12月24日，从库迪咖啡方面获悉，自库迪开展便捷店品牌合作以来，在推动双方品牌发展、提升顾客体验方面均取得了一定成果。近期，将集中梳理和优化现有便捷店的运营管理，确保维持良好稳定的运营状态，为快速发展奠定坚实的基础，触手可及计划未来将持续推进。（来源：界面新闻）原文链接

蜜雪冰城申请注册雪王AI智慧商标

11个月前

近日，蜜雪冰城股份有限公司申请注册“雪王AI智慧”“雪王爱智慧”商标各两枚，国际分类均为科学仪器、网站服务，目前商标状态均为等待实质审查。今年11月，蜜雪冰城旗下郑州宝岛科技有限公司、河南雪王科技有限公司成立了雪王爱智慧科技（郑州）有限公司，后者经营范围包含人工智能公共数据平台、人工智能基础软件开发、智能机器人销售等。（来源：36氪）原文链接

雀巢上新金装佳护儿童奶粉

11个月前

每日新品

12月23日，雀巢官宣上新金装佳护儿童奶粉。据官方介绍，该新品为3-15岁儿童专研定制，含有乳铁蛋白、益生元、20亿活性益生菌、酵母 β-葡聚糖等多种元素。添加了国家正式批准的2种用于儿童用乳粉的HMO：2’-FL和LNnT。目前已上线雀巢成人奶粉京东自营旗舰店，售价为369元/桶。（来源：雀巢官微）原文链接

茉莉奶白×芭比推出圣诞限定新品

11个月前

每日新品

12月20日，茉莉奶白联名芭比推出绵绵草莓白巧、莓莓白巧、莓莓白巧米麻薯三种联名新品。联名新品采用时令草莓搭配白巧牛乳，入口丝滑，层次丰富，有着莓果清香和白巧醇香。目前已上线官方小程序，绵绵草莓白巧售价24元/中杯，莓莓白巧19元/中杯，莓莓白巧米麻薯23元/中杯。（来源：茉莉奶白官微）原文链接

MannerCoffee上新黑巧拿铁

11个月前

每日新品

12月24日，MannerCoffee上新黑巧拿铁，该新品采用牛乳与巧克力融合，再加入醇厚拿铁，口感甘甜浓郁。目前已上线官方小程序，售价为25元/355ml。（来源：MannerCoffee官微）原文链接

肯德基宣布涨价2%

11个月前

据报道，12月24日，全球知名快餐品牌肯德基中国启动了调价，这是该品牌近两年来首次产品价格调整。据悉，此次肯德基中国调价平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等，旨在更好地适应市场成本变化，确保企业能够持续稳定健康发展。肯德基中国相关负责人表示：结合运营成本的变化，公司会定期评估谨慎调整价格结构。值得注意的是，尽管部分产品价格有所上调，但肯德基中国广受欢迎的优惠套餐，如“疯四”特惠、“疯日”活动、“OK餐”以及“儿童餐”等，将维持原价不变。（来源：新京报）原文链接

亿滋国际正在利用人工智能开发新的零食口味

11个月前

近日，奥利奥母公司——亿滋国际（Mondelēz International）——正依靠人工智能（AI）来进一步推动其创新，帮助其快速更新品牌和推出新口味，以适应市场的变化。亿滋国际的食品科学家利用AI工具，依据消费者偏好的味觉、香气和外观特征，帮助开发新口味。AI不仅在创意生成过程中发挥作用，还可以评估生产成本、营养成分以及环保影响等多个维度，从而优化每一个产品的开发过程。这一方式远远优于公司曾经依赖的传统“试错法”。过去，公司需依靠多次的实验和修改来找到合适的口味组合，并将其推向生产阶段。如今，AI技术使得这一过程加速了两到五倍，创新周期缩短至两到十周不等，取决于项目的复杂度。不过，口味测试依然由人类进行，亿滋国际并未打算改变这一环节。虽然AI技术在配方生成上展现出潜力，但其对食谱的精准性和可操作性的把控仍然有限。（来源：农食网）原文链接

12月 23

北京稻香村上新现烤黄米汤圆

11个月前

12月19日，北京稻香村在十多家门店推出了现烤的黄米汤圆，门店现场加工烤制汤圆，吸引不少消费者到店购买。今年，北京稻香村推出10种口味的汤圆，除桂花山楂等传统馅料外，还有黏高粱米汤圆、糖醇汤圆等，全新馅料有巧克力坚果，巧克力中加入榛子仁、巴旦木、核桃仁三种果仁。元宵产品既有经典的传统五仁、精制黑麻等四种口味，还推出了一款糖醇五仁元宵，馅料用核桃仁、西瓜籽仁、花生仁、白芝麻仁、黑芝麻五种果仁组成，加入重瓣红玫瑰、芝士粉，口感香脆、芬芳。北京稻香村的元宵使用的是现磨元宵粉，无论是磨粉、元宵摇制、还是售卖环节，都对环境及温度的要求非常高，因此今年的元宵也是待天气转凉后才上市，以此更好的把控元宵的品质。今年北京稻香村还会继续推出了速冻石磨元宵产品，并上线自营小程序和外卖平台，更加方便顾客购买。（来源：北京商报）原文链接

良品铺子上新怪味坚果

11个月前

每日新品

近日，良品铺子上新四种怪味糕点零食，分别是香脆椒腰果、韩式酸辣扁桃仁、脆皮夏威夷果仁、冻干芒果腰果。香脆椒腰果是由腰果搭配香脆椒制成，爽辣香脆；韩式酸辣扁桃仁由韩式酸辣扁桃仁搭配了酥脆薯条；脆皮夏威夷果仁（香菜牛肉味），香菜、牛肉味浓郁，果仁脆爽；冻干芒果腰果融合了芒果的甜和腰果的香脆。（来源：良品铺子）原文链接