4相关 | Foodaily每日食品

06月 13

10个月前

6月5日，工业和信息化部、教育部、人社部等七部门联合印发《食品工业数字化转型实施方案》。实施方案要求，到2027年，重点企业经营管理数字化普及率达80%，规模以上企业关键工序数控化率、数字化研发设计工具普及率均达到75%，智慧设计、数字研发、柔性制造、供应链协同等环节集成创新和融合应用能力大幅增强；培育10家以上智能工厂，建设5个以上高标准数字化园区，打造百个数字化转型典型应用场景，梯次实施千个数字化示范（试点）项目；构建基础通用、场景应用、技术装备等标准规范体系，基本满足行业数字化转型需要；培育一批高水平食品工业数字化转型服务商，形成一系列先进适用数字化解决方案。到2030年，新一代信息技术在规上食品企业基本实现全方位全链条普及应用，培育一批具有国际竞争力的食品工业数字产业集群，信息技术创新应用水平有效提升，新模式新业态蓬勃发展，提质升级支撑力显著增强，数字化发展基础不断夯实，食品工业高端化、智能化、绿色化水平显著提升。方案部署实施信息技术创新应用、新模式新业态培育、产业提质升级、筑基聚力赋能4大行动，并细化为18项具体措施，对食品工业细分领域加强分类指导，坚持因地制宜、因业施策、一企一策，推动食品工业数字化转型。（来源：中国食品报网）原文链接

雀巢推出全新人工智能内部服务

10个月前

近日，雀巢正在推出一项新的人工智能内部服务，该服务将为电子商务和数字媒体渠道大规模创建高质量的产品内容。这项全新服务由微软与 Accenture Song 合作开发，基于 NVIDIA Omniverse 构建，用于创建高级数字孪生，并使用 NVIDIA AI Enterprise 进行生成式AI。它托管在微软系统上，提供强大的云基础架构。此次部署将雀巢内部技术规模化，包括雀巢整合营销服务 (IMS)，该服务拥有 250 名营销专家，分布在 7 个营销中心，致力于数字孪生的扩展和内容的本地化；以及遍布全球的 45 个内容工作室，为雀巢的全球和本地品牌提供创意资产。（来源：雀巢）原文链接

06月 12

新西兰政府颁布全新草饲标准，恒天然是首批达到这一标准的新西兰乳品公司之一

10个月前

6月11日，新西兰政府正式颁布《新西兰乳品草饲管理标准》（简称“新西兰草饲标准”）。此标准明确界定了“草饲”概念：乳畜的饲料构成中，至少90%需为符合标准的草饲饲料类型；同时，乳畜需平均每日在牧场上自由活动或食用饲料作物的时间不少于8小时，且每年累计时长至少达到340天。该标准凸显了新西兰以草饲放牧为主导的饲养模式，这一特点正是新西兰牧场在全球市场竞争中脱颖而出、占据独特优势的关键所在。根据新西兰初级产业部发布的信息，恒天然是首批达到这一标准的新西兰乳品公司之一。恒天然数据显示，旗下牧场的奶牛平均每年在牧场自由活动时长逾350天，其食物构成中，约96%为草料、干草和饲料作物等。该饲养状况不仅契合新西兰草饲标准，甚至在多项指标上超出标准要求。（来源：恒天然NZMP）原文链接

汉堡王中国回归RBI首波动作：高管团队焕新、淘汰低效门店

10个月前

6月12日，汉堡王母公司餐饮品牌国际集团（简称“RBI集团”）宣布启动一系列战略举措。门店方面，汉堡王中国将对其餐厅门店布局进行全面评估，并关闭部分选址及运营不佳的门店。这一调整预计会使2025年汉堡王中国的门店总数有所下降。为抵消部分影响，汉堡王中国计划同步新增40至60家新餐厅，新门店将主要聚焦一、二线城市的核心商圈。同时，RBI集团投入本土管理团队，来主导汉堡王中国的战略转型。在中国餐饮行业拥有数十年从业经验的资深高管陈玟瑞（Danny Tan）被任命为首席执行官副手，并兼任首席供应链官，薛冰（Charles Xue）出任汉堡王中国新设立的首席变革官之职。据了解，以上两位高管均曾出任过百胜中国相关职务。产品上，汉堡王中国一方面突出皇堡等全球标志性产品，另一方面针对中国消费者口味，强化定制化新品及促销。据了解，即将推出鸡肉汉堡系列，以满足中国消费者的需求。据悉，自今年2月全资控股汉堡王中国后，RBI集团已完成超过1亿美元的战略注资，重点投入于运营体系升级、本土领导团队建设及营销效能强化。（来源：北京商报）原文链接

雀巢咖啡超越2025年再生农业目标

10个月前

6月11日，雀巢咖啡发布了《雀巢咖啡2030年计划进展报告》，报告显示，雀巢咖啡2024年从再生农业农户处采购的咖啡占比达32%，远超原定2025年20%的目标。这一成果凸显再生农业在咖啡种植领域的快速普及。雀巢咖啡通过技术支持和培训，帮助农户转向可持续种植模式，包括优化施肥、土壤覆盖等措施。这些实践不仅提高了咖啡生产力，降低了农户成本，还显著减少了温室气体排放。报告指出，再生农业的推广为产业链可持续转型提供了重要范本。（来源：雀巢）原文链接

甜味剂企业新琪安在香港上市

10个月前

6月10日，甜味剂企业新琪安科技股份有限公司在香港上市，发行价18.9港元（折合人民币约17元），开盘即大涨60%，市值一度突破30亿港元，最终收盘于23亿港元左右，涨幅21.43%。此次IPO募资净额1.64亿港元，引入两位基石投资者，分别为瑞凯集团Reynold Lemkins、吉安市修能合赢，共计认购6000万港元。（来源：新琪安集团）原文链接

06月 11

海天味业启动招股，6月19日正式上市

10个月前

6月11日，海天味业发布关于刊发H股招股说明书、H 股发行价格区间及 H 股香港公开发售等事宜的公告称，公司发行的H股于2025年6月11日至2025年6月16日招股，预计于2025年6月19日在香港联交所挂牌并开始上市交易。根据海天味业公告，本次赴港上市，海天味业拟全球发售2.63亿股H股，发行的价格区间初步确定为 35.00 港元至 36.30 港元。其中香港公开发售（供香港公众认购）1579万股，占6%；国际发售（向香港及境外机构及专业投资者）2.47亿股，占94%。其中，基石投资者将认购1.29亿股，接近发售总数的50%。此次参与认购的基石投资者包括高瓴资本、新加坡政府投资公司GIC、瑞银资管、加拿大皇家银行、中信产业基金、红杉、博裕、源峰基金、佛山发展等8家机构，认购金额近47亿港元。（来源：调料家）原文链接

河北“胖东来+永辉”首店开业

10个月前

6月10日，石家庄零售业迎来首家永辉版“胖东来”超市，同时这是河北省首家“学习胖东来”自主调改店。新店开业现场早早就排起了大长队，甚至还一度因为客流量过大而实施限流管控，店内胖东来自有品牌被抢购断货。此外，永辉超市正在大力度拓展自有品牌“永辉优选”，其中涉及果汁、植物饮料、乳酸菌饮料、啤酒、牛奶、饼干、坚果、肉类零食等多个品项，整体来看已超过胖东来自有品牌数量。据悉，河北首家调改后的永辉超市，近半数商品被汰换，同时新增近一万支商品，形成了 “全球优品+燕赵风味” 的独特组合。烘焙、熟食等鲜食比例从6%跃升至近20%，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%左右。升级后的永辉对果蔬新鲜度有更严格的要求，鲜切水果，超4小时八折、6小时六折、8小时下架。总体来看，升级后的永辉超市取消强制动线，降低了货架高度，拓宽购物通道，顾客可自由流动；增加小型美陈，商品陈列注重色彩搭配和 “堆头艺术”，氛围更年轻清新；灯光改为柔和射灯，聚焦商品；加装新风系统，处理 “重口味” 干货，无异味。同时，还增加了很多人性化关怀，如增设了便民服务区，配备血压仪、身高体重测量仪、饮水机、宠物寄存处等，还随季供应免费花茶饮品。（来源：食品板）原文链接

德国包装品牌KM Packaging推出用于食品行业的4G低密封引发盖膜

10个月前

6月11日，德国包装品牌KM Packaging 推出了全新盖膜规格 K-Peel 4G，旨在满足食品包装行业不断变化的需求。这款单层 PET 薄膜密封起始点较低，即使在存在污染的情况下也能有效密封。据介绍，K-Peel 4G薄膜可在低至 110°C 的温度下实现干净剥离，且停留时间仅为 0.3 秒。这一特性使其适用于各种 PET 托盘，包括由再生 PET (rPET) 和消费后回收 (PCR) 材料制成的托盘。在不同条件下（包括厚度和可用密封面积），该薄膜均能保持良好性能，其耐烘烤特性和防雾功能也使其成为满足各种包装需求的实用之选。此外，该薄膜符合 OM7 迁移测试标准，确保多种食品的安全性和性能。该薄膜有两种厚度可供选择：21微米和25微米。对于希望在不影响性能的情况下减少材料使用量并符合行业可持续发展目标的制造商而言，较低厚度的选择尤其具有吸引力。（来源：FOODBEV）原文链接

三得利推出Non-aru Sakaba番茄酸味无酒精饮料

10个月前

每日新品

近日，三得利有限公司宣布将于8月5日在日本全国范围内限时发售Non-aru Sakaba番茄酸味无酒精饮料。这款新品使用了将烧酒蒸馏并去除酒精后制成的“烧酒提取物”，口感清新，果香浓郁，如同在酒吧享用的番茄酸味饮料，清爽的口感非常适合搭配餐点。“Non-aru Sakaba 番茄酸味无酒精饮料”的限时发售，旨在满足那些想要在饮用无酒精饮料的同时能够“享受酒精的乐趣”的消费者的需求和心情，从而进一步扩大品牌的粉丝群，振兴无酒精饮料市场。据悉，新品350ml装零售价141日元（约合人民币7元）。（来源：三得利）原文链接