4相关 | Foodaily每日食品

07月 22

9个月前

近日，国际标准化组织修订发布《绿茶术语》国际标准。此项国际标准的修订发布将系统构建起全球绿茶“视觉风味库”，为全球绿茶贸易建立统一技术语言，也标志着我国在茶叶国际标准化领域已成为主要贡献者。新标准在原版标准基础上进行了创新性修订，增加了7个附录，包含绿茶分类、干茶外形、干茶色泽、茶汤色泽、叶底外形5个图片类附录，以及滋味和香气2个风味轮附录。修订后的标准将绿茶品类、外形和内质等专业术语转化为直观鲜活的图片和分层清晰的风味轮，生动呈现了绿茶的品类、外形、汤色、香气、滋味和叶底等143个术语，将术语文字转化为视觉化认知，实现了“文字标准+视觉索引”的双轨呈现，使得绿茶术语表达更直观，有助于解决认知歧义，为国际贸易中绿茶的品类鉴别和感官评价提供科学指导。（来源：中国食品报）原文链接

年产能40亿杯现制饮品，库迪咖啡全球供应链基地超级工厂开工

9个月前

7月21日，据相关媒体获悉，库迪咖啡全球供应链基地超级工厂在安徽马鞍山市当涂县正式开工。超级工厂位于库迪咖啡全球供应链基地内，占地385亩，总建筑面积约34万平方米，该工厂集运营、研发、生产、仓储物流等多功能于一体，年产能40亿杯现制饮品。据了解，库迪咖啡业务遍及全球28个国家和地区，门店数量超过15000家，为阿根廷国家足球队全球赞助商。（来源：北京商报）原文链接

埃塞俄比亚计划拓宽咖啡出口市场，加强与中日德等国家贸易关系

9个月前

为应对美国关税冲击，埃塞俄比亚咖啡和茶叶管理局日前表示，该国正考虑调整咖啡出口策略。埃塞俄比亚咖啡和茶叶管理局18日表示，将加强与中国、日本、德国和意大利等现有出口市场的贸易关系，同时向中东等其他地区扩大咖啡出口，计划新财年内将咖啡出口拓展至20个国家。埃塞俄比亚是非洲最大的咖啡生产国，也是全球第五大阿拉比卡咖啡豆出口国。美国政府将对进口自埃塞的咖啡征收10%关税，预计影响该国咖啡出口额约35%。据统计，在刚刚结束的2024至2025财年，埃塞俄比亚咖啡出口超46.8万吨，较此前一年增长约17万吨，出口额达26.5亿美元（约合190.2亿元人民币），创下历史最高纪录。（来源：埃塞商务圈）原文链接

李子园上新小青柠果汁饮品

9个月前

每日新品

7月21日，李子园上新小青柠果汁饮品。据官方介绍，该新品选取越南小青柠和国产尤力克鲜榨而成，且配料简单，只有水、白砂糖、NFC小青柠汁及浓缩青柠汁5种成分，搭配UHT瞬时灭菌和无菌冷灌两大技术锁鲜，0脂0钠，口感酸爽，果香浓郁。其中，NFC小青柠汁添加量不低于60g/kg。目前，该新品已上线淘宝官方旗舰店，售价为12.49元/瓶。（来源：小红书@李子园）原文链接

伊知牛上新风干牛肉轻巧装

9个月前

每日新品

7月21日，伊知牛上新风干牛肉轻巧装。据官方介绍，该新品利用内蒙古传统工艺制成，且仅使用牛肉、盐、白砂糖、酿造酱油及香辛料5种配料，其中牛肉含量为99%，蛋白质含量为42.6g/100g，肉香浓郁。相较于250g的常规款，这款新品规格减少到40g，便于携带。（来源：小红书@伊知牛）原文链接

DQ冰淇淋上新夏季限定薄荷生巧曲奇口味暴风雪

9个月前

每日新品

近日，Dairy Queen上新夏季限定薄荷生巧曲奇口味暴风雪。据官方介绍，该新品在DQ冰淇淋全乳脂配方的基础上，加量添加源自埃及进口留兰香薄荷的薄荷酱，并搭配薄荷口味生巧丁，口感冰爽奶香。目前，该新品已上线官方小程序，售价为34元/标杯。（来源：Foodaily）原文链接

叮咚买菜正式发布“4G”战略，做生鲜食品即时零售的差异化竞争

9个月前

7月21日，叮咚买菜在上海举办了一场以“共生、共创、共鲜”为主题的供应链生态峰会。会上，叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖分享了公司最新调整，并正式对外发布“4G”战略，提出将“好用户、好商品、好服务、好心智”作为公司当下发展的核心方略。梁昌霖表示，当下确立“4G”战略，是从叮咚买菜专注家庭饮食场景的初心和使命出发而做出的选择，同时也是为了公司能在未来的行业环境中保持独立思考和足够的竞争力。叮咚买菜提出的”4G“战略区别于市场上以价格和补贴来吸引消费者的主流打法，摆脱行业同质化内卷，走差异化竞争的路线。围绕新战略，梁昌霖还进行了关于“一寸窄、一公里深”策略的思考。具体来说，叮咚买菜会用商品和生态思维，取代主流的流量和平台思维，专注在生鲜、食品赛道，深耕供应链全链路。（来源：叮咚买菜）

07月 21

伊利牛奶菌落总数连续两年实现远低于1万CFU/mL

9个月前

近日，在第十六届中国奶业大会在厦门举行，大会发布的报告显示，中国奶业用二十年左右的时间，跨越了和奶业发达国家之间上百年的差距，蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准，中国牛奶已经是世界级的品质。依托精准饲喂与智能化系统的广泛应用，伊利牛奶中脂肪、蛋白质等核心指标的总体水平全面满足欧盟标准，而菌落总数、体细胞等关键指标的总体水平更是远远优于欧盟标准。数据显示，伊利牛奶的菌落总数平均值2023年、2024年连续两年实现远低于1万CFU/mL。（来源：北京商报）原文链接

美宜佳门店突破40000家

9个月前

7月20日，美宜佳全国第40000家门店在广西南宁隆重开业，标志着美宜佳正式开启“全国40000店”新篇章。自1997年首店开业以来，美宜佳门店数量以年均净增3000–4000家的节奏不断增长，逐步完成从区域品牌向全国品牌的拓展。截至目前，全国门店网络已覆盖22个省市、240多座城市，月均服务顾客超过2.5亿人次。（来源：美宜佳）原文链接

美团旗下硬折扣超市“快乐猴”已签约10家门店，计划开设1000家

9个月前

7月15日，据《商业观察家》获悉，美团硬折扣线下社区超市——快乐猴超市初步设定的开店目标是1000家店，前期将主要布局在杭州、上海、北京、广州等几个城市。截至目前，快乐猴已签约10家店左右，装修及装修完待开业的则有4家店，首店预计开在杭州拱墅区，8月29号开业。（来源：商业观察家）原文链接