在上周四，美国餐饮集团百胜集团举办了一场2014投资者和分析师会议，多名国际高层和有关业务负责人共同亮相。小食代对会议进行了整理，在此将特别提取了百胜餐饮集团全球董事会副主席、中国事业部主席兼首席执行官苏

2014年临近尾声，2015年即将到来，2014年的烘培业在平稳发展的脚步中度过了，中间虽然有些小插曲，但是中国的烘培市场仍有巨大的发展空间。即将到来的2015年烘培业的流行趋势又是怎么样的呢？消费者更亲睐哪一种烘培

本次调研的25个城市517个项目中，共监测到餐饮品牌4071个，占品牌总数的16.4%行业概述一：餐饮行业分类及品牌数量占比将整个餐饮行业分为4大类别，正餐、小吃快餐、休闲餐饮和美食广场、火锅、烧烤等自助类；该四大类

成功商业逻辑跨界失灵，娃哈哈的五个病因娃哈哈2013年营收近800亿，宗庆后更是提出2014年，营收过千亿的目标，资金对娃哈哈来说，完全不是问题。同时，家喻户晓的娃哈哈具有强大的品牌知名度，这也是其复制模式的重要

Rosalee Hellberg的研究揭示了宠物食品的内容物。请了解：有些配料与标签并不相符。查普曼大学（Chapman University）助理教授测试了52种狗和猫的食物，结果发现，其中40％含有外国的或未申报肉类，如某食品中的猪肉

两年来麻烦不断的娃哈哈，近日又流出了2014年销售业绩下滑7%的坏消息。在业界大咖们刨根问底儿的议论里，娃哈哈的旧问题一个个被揪出，在这个被认为是一个人的公司里，老派作风是时候改变了。业绩下滑对杭州娃哈哈集

近年来我国保健食品产业快速发展，国内目前通过GMP认证的保健食品企业有2000多家，投资金额在5000万以上的企业数量占40%以上，同时越来越多的国外保健食品企业也进入我国市场。截至目前，我国已审批国产和进口保健食

宜瑞安公司（Ingredion）将重点放在高附加值的特种配料上，目标是至2019年实现80亿美元的年销售额，其特色产品的销售要从2014年占总额的约23%上升至27%-30%。长期的目标是在食品及北美以外地区取得更高的增长。董事长

在新西兰政府公布肉毒杆菌乌龙事件调查结果的第二天，12月10日，事件罪魁祸首恒天然集团就宣布将第四季度固体奶预收价格从上一季度的5.3新西兰元（约合人民币25.6元）/千克，下调至4.7新西兰元（约合人民币22.7元）/

未来烘焙食品的发展应该迎合人们对营养和功能的追求。据调查显示，全球营养保健食品的开发趋势，北美约占60%左右，欧洲约占49%-50%，亚太地区约占30%，主要体现在无/低糖、低热、无/低脂以及功能性强化方面。1.Famou

据英国《卫报》网站近日报道，麦当劳计划于明年让顾客自己尝试制作汉堡，创造属于你的味道这一项目将扩展到全美1.4万家麦当劳餐厅中的2千家，这是麦当劳为解决销量下降所制定的措施中的一部分。这一措施还包括：发动

原标题:贝因美终止股票期权激励计划作为员工激励计划的一部分,贝因美4月推出的股票期权激励计划昨日宣布终止。贝因美在昨晚发布的公告中称,自推出股票期权激励计划以来,受市场环境变化、配方奶粉行业变革和公司进行业

12月5日，一直因与人们身体健康密切相关而备受关注的水行业再起波澜，在国家食品药品监督管理总局官网发布的2014年第二阶段食品安全监督抽检情况通报中，怡宝等知名品牌的桶装水因菌落总数超标再度登上黑榜，并迅速受

中国乳业经过了几年的步履维艰的发展之后，伴随着国家调控政策的日趋收紧之后，行业出现了清晰的未来格局，国内乳业的发展秩序逐渐明了，国内婴幼儿奶粉行业的发展也进入了前所未有的发展阶段。可以说，这些脉象和格

今天，新西兰乳业巨头恒天然宣布下调其对2014/15产奶季奶场牛奶的价格预期。同一日，该公司也表示，将调低中国市场乳品消费增长预期。恒天然是全球最大的乳制品出口商占全球乳品贸易1/3，它的有关预期对全球牛奶市场