星巴克正通过苏打水、思慕雪和泡沫冰茶重组其饮料产品系列。这家咖啡连锁店在目标市场中推出了Fizzio系列的手工碳酸饮料。该饮料未添加任何人工香料、防腐剂、或高果玉米糖浆。每份16盎司的Fizzio汽水所含的热量不超

任何一位欧洲乳品加工者都可以告诉你，如果你想获得更多的酸奶消费者，那么就去美国吧。对于欧洲的Theo Mller集团来说，美国酸奶市场的潜力如此巨大，绝对不容忽视。2011年，该公司联手百事公司成立了一家合资企业。

目前奶酪的使用分为三类工业、零售和餐饮。工业用途的奶酪运送到工厂里用作制备食品的配料，这些食品包括冷冻披萨、奶酪通心粉、汤、酱汁、芝士蛋糕、糕点等。零售奶酪是在商店面向消费者出售的包装奶酪。餐饮奶酪是

2013年中国有机食品销售额已然超过50亿美元，市场的潜力吸引了甚至没有农业经验的资本逐利而来，与此同时，严苛的有机认证新标准出台，成本之飙升使小而美的有机农场难以承受，冒险转向无证经营，进一步削弱了细若游

洽洽介入果冻这个品类，看好的就是其市场容量。苏果系统直营部经理蔡秉琪告诉记者：果冻产品在苏果系统就有数亿元的销量，可以想象这个市场空间确实很大。洽洽集团果冻品类负责人梁华毕认为：现在的果冻市场，儿童是

据台湾媒体报道， 近日一项台湾研究发现，饭前喝豆浆可抑制食欲，使得食量减少2成，进而有助减肥。这项研究以15组体重超标的母子为研究对象，让他们每天早晚饭前30分钟喝一杯无糖豆浆，结果发现12周母子平均减肥约7公

据台湾中央社消息，11日联合国粮农组织（FAO）预测，随着全球消费者口味的改变，农畜业将渐渐转向肉类和牛奶生产，偏离传统的稻米和谷类生产。据报道，这项由粮农组织及经济合作与发展组织（OECD）所做的报告，对202

当科学过于简化后，往往导致信息被误解，很容易误导人。食品也是如此。消费者已经相信了误导性的信息，即含有五种以上食品配料的食品是不适合人们消费的，如果这些配料的名字他们自己没有听说过，或者他们的祖父母也

今天，星巴克正式推出一款全新夏日饮品伯爵吉利焙茶星冰乐。以西式伯爵茶冻垫底，加入东方传统焙茶，这款新饮品强调一种温润茶香与茶冻间的口感融合，并将与提拉米苏星冰乐、草莓芝士奶香星冰乐两款饮品一起，组成今

蛋糕店也要上市了。近期，上海元祖梦果子股份有限公司(以下简称元祖股份)正计划冲击沪市主板。　　具有台资背景的元祖股份，有600家店面，分布在国内100多个城市中。蛋糕和月饼，是元祖蛋糕最主要的主营产品。根据招

上周OFW Law公司的法律分析师们在博客上发表了一篇博客，认为添加糖不应该纳入美国食品药品管理局（FDA）修订的食品营养标签内容中。白宫看上去正在推动FDA提出更多的要求，包括要求标示添加糖，而这些可能是不必要的

近日，人造食品领域相当热闹。继国外研究者成功研制出人造肉后，两个月前，李嘉诚基金会投资支持的与鸡无关的鸡蛋植物蛋在香港市面销售。紧跟着植物蛋登台的是另一新成员与牛无关的牛奶。人造食物究竟可信几分一直饱

如果我告诉你水果味的冰激凌不但完全不含水果，而且还是通过十几种添加剂调配的葡萄、草莓等味道，你还会给孩子买吗？如果我告诉你这样的产品还是国际大牌，你会相信吗？北京商报记者近日调查发现，因为造型独特红极

文：刘俊上周四，光明食品（集团）有限公司发行2014 年度第一期短期融资券，以募集20亿元归还银行借款和补充流动资金等。有趣的是，近年光明集团的国际收购项目成为其中一个陈述亮点。收购近况小食代注意到，光明集团

英国奶制品公司 THE PRESSERY 近日邀来伦敦设计师 Tim Jarvis 为其完成了新一轮品牌规划，其中涉及到品牌 logo、产品包装以及一系列视觉设计。为展现 THE PRESSERY 本身手工制作和纯正无添加的特点，Tim Jarvis 以简