据外媒报道，21日美国《国家科学院学报》（Proceedings of the National Academy of Sciences）刊登一项研究显示，基于对环境的破坏，牛肉是目前成本最高昂的蛋白质来源。这项研究由纽约巴德学院（Bard College）、耶

据欧盟食品安全局消息，7月14日欧盟食品安全局就四项健康声称发表科学意见。这四项健康声称涉及白芸豆标准化水提物（Phaseolus vulgaris L.）、-半乳寡聚糖混合物、L-苏氨酸与L-缬氨酸等氨基酸、叶黄素与玉米黄质地。

据欧盟食品安全局消息，7月15日欧盟食品安全局就富含虾青素的 AstaREAL A1010和 AstaREAL L10作为新型食品配料的安全性发布意见。两种配料由富虾青素雨生红球藻产生。申请人拟将该新型食品配料用于发酵液体乳制品、未

《卫报》发布的两姐妹公司的现场图。英国《卫报》日前公布一项调查，揭开了英国肉禽业肮脏的秘密。《卫报》7月23日消息称，调查公布的肉禽业的问题引起了三家英国大型超市的重视，它们开展紧急行动，调查它们的鸡肉供

　　7月23日，顾客在位于济南市玉函路的一家麦当劳餐厅就餐。新华社发上海警方23日披露，已对上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期原料生产加工食品事件立案调查，警方已依法对5名涉案人员刑事拘留。昨天，拥有肯德基、

一边是市食品药品监督管理局通报称，必胜客在深门店有调味牛肉排、牛肉比萨粒、意大利风味猪肉粒、猪肉比萨粒4种原料由上海福喜公司供应，另一边是中国百胜官方声明，必胜客仅有一款产品受到影响。23日，中国百胜在肯

尽管距离中秋还有一个半月的时间，但新一轮的中秋月饼销售大战已经打响。近日，记者走访多家超市卖场、月饼厂商、高档宾馆酒店发现，高价月饼已基本淡出市场，包装简约、价格百来元的中档月饼成为市场销售主流。众商

日前，山东省食品药品监督管理局发布了关于进一步加强阿胶糕类食品生产许可工作有关问题的通知，通知指出，阿胶糕类产品不应添加明胶及其他有增稠功能的食品添加剂，其他食品添加剂的使用依据产品标准执行。未取得生

我们正处在一个包装的时代，商店里的零食都装在大大小小的包装袋里。你也许没有太在意包装的学问，但食品商对此可大有研究，他们的目的只有一个：让我们的嘴巴在吃零食的时候欲罢不能。为什么爆米花桶那么大电影院里

2014年100亿，三年后达到300亿。这样的目标放在任何一个新的矿泉水品牌身上，人们都会觉得是在痴人说梦。但是放在2013年风头劲到爆的恒大集团与许家印身上，似乎又变得有了那么一点说服力。毕竟，当初他盘下足球队，

面对进口牛奶以低价冲击中国乳业市场的局面，光明乃至中国乳业该如何来应对？光明乳业在2007年提出新鲜、常温、突破奶粉的战略思路，如今前两个领域取得显著的成效，但是在奶粉方面不尽如人意，请问是否有相应的战略

欧盟委员会拨款100万欧元，并指定西班牙塑料技术研究(Aimplas)协会带领其他欧洲八大研发团队共同完成生物可降解牛奶瓶开发项目，该项目旨在研制出一种能够适用于乳制品包装且可进行热处理的生物可降解材料。近日，欧

1931年，30岁的莱纳斯鲍林在《美国化学学会杂志》上发表了化学键的本质，这篇论文的内容超前到杂志编辑无法找到合适的审稿人，爱因斯坦对该论文的评价是对我来说太复杂了。这篇论文使得鲍林成为加州理工学院教授、获

酷暑难耐，状态不在，脉动酷冰黄瓜青柠口味，夏日限量发售，让你激冻脉动回来。近日，达能旗下功能饮料脉动再出新口味黄瓜青柠味。600mlPET装，终端售价为4元左右，目前只在北京、重庆、西安、上海等部分

当奶制品商家正面临来自从自身效率的改进到消费者不断变化的需求的挑战时，培养基和酶的生产商正不断研发新产品，使他们的产品满足（奶制品厂商）的需要。来自荷兰代尔夫特市的DSM Food Specialties公司的业务线经理