大家上午好，今天我会为大家分享我在管理上的新发现，给大家带来一份比较新颖的观点。我会站在一个微观的视角，告诉企业家们应该抓住哪些要点，以摆脱当下困境。这个新颖的观点，其实已经历时长达几十年，最近4年才真

餐厅，面食，比萨，冰淇淋，咖啡，酒吧，家具和面包店：在单一展会里汇聚了几乎所有相关的行业领域。在第41届Hostmilano展会（举办地点：米兰国际展览中心，时间：2019年10月18-22日）之际，五洲四海的行业者们将在同

到2019年底，瑞幸可能是中国最大的咖啡连锁，同时也是中国单年度亏损额最高的零售公司之一。撰文 | 房煜本文为原创报道，欢迎关注十亿消费者(ID:gjgc168)这是一份满足了外界诸多好奇心的财报。2019年8月14日，瑞幸咖

2018 年 3 月，主打煲汤+饭的吃个汤拿到近亿元 A+轮融资，资方为凯信资本等。一年半后的今天，它在广东的40多家门店同时关闭，工资、货款、联营投资金均未偿清，濒临破产。01融资近亿、开店40多家黑马品牌无征兆倒闭

今天世界上最大的便利店集团日本7-11，成立于1973年11月。有意思的是，7-11这个品牌源自于美国而这个名字的由来，是因为其运营时间是早上7点到晚上11点。1975年，日本公司修改了经营策略：全天无休、24小时营业。这期

数据： 低温酸奶增速放缓，部分统计实现负增长自2011年以来，低温酸奶一直属于增速较快的乳制品细分品类。2014年销售额增速达到26%，其余年份增速均在11%-15%之间，2011-2015年复合年均增长（CAGR）约15.7%。2015年在

导语茶饮界正在兴起一阵国潮风。60岁高龄的大白兔借势新茶饮，奶糖变奶茶之后排队购买， 500块一杯、卖断货竟然也网红了一把。而最近，安佳专业乳品专业伙伴（以下简称安佳）联合百岁的青岛啤酒在茶饮圈成为一对耀眼

作者|孙明（营销报主笔）来源 | 营销报（ID：iyingxiaobao）被誉为咖啡第一品牌的星巴克，也变得越来越不务正业。今年4月，星巴克在上海外滩开出了首家能够喝到酒的星巴克臻选咖啡酒坊。不仅集合了星巴克旗下臻选咖啡

在垂直细分和创新中，吃货的力量越来越可观了，比如2018年吃出4000亿的小龙虾，比如450亿规模的人造肉，还比如近5800亿元的火锅，也包括眼下已经开始市场角逐的月饼休闲食品市场。众所周知，月饼作为中国传统糕点中延

截至7月31日，2019年国内餐饮行业共发生融资事件47起，同比下降9.6%，融资总额约66.16亿元，同比上升16.44%。茶/咖行业仍受资本青睐，融资总额同比增长32%。快餐小吃、餐饮服务行业融资规模明显下滑。文/王鹏 亿欧专

人造肉第一股Beyond Meat三个月前正式登陆纳斯达克，上市首日大涨 163%。从那天起，这个陌生行业突然火了。时至今日，人造培根人造牛排等话题还是会经常出现在公众视野中。研究机构数据显示，未来10年，人造肉行业的

截至7月31日，2019年国内餐饮行业共发生融资事件47起，同比下降9.6%，融资总额约66.16亿元，同比上升16.44%。茶/咖行业仍受资本青睐，融资总额同比增长32%。快餐小吃、餐饮服务行业融资规模明显下滑。转眼来到8月，2

美媒称，多亏了始于苏联并在美国珀杜大学得到完善的一种理念，乳品行业现在获得了一种既有助于保持鲜奶口味、又能将其保质期延长近三倍的技术。据美国石英财经网站8月8日报道，这标志着几十年来乳品巴氏灭菌工艺方面

近两年进口食品增多，客观增加了临期尾单。（IC photo/图）全文共5147字，阅读大约需要12分钟整个食品行业对临期二字讳莫如深，线上平台、线下门店都更愿意用折扣、促销、尾单、清仓来替换临期。临期食品回收是一门低

对于近乎每天都要喝咖啡的英美消费者来说，胶囊咖啡正成为越来越多家庭的必备品。现在，美国 40% 的家庭都拥有一台胶囊咖啡机，而这个数字在英国也达到了 1/3。▲ 图片来自 Ideal Home虽然便利，但自诞生以来，胶囊咖