澳大利亚乳业局日前发布研究报告指出，受中国市场需求驱动，2015年3月～2016年2月全球乳品交易量整体上升近6%，其中大中华区进口量增长16%。澳乳业局表示，受乳价走低、本国产量低迷等因素影响，中国乳品进口量一改上

Hempco Canada Superfoods公司最近在其首个大麻品牌PlanetHemp下推出了一系列新产品：大麻油、火麻仁、超级食物、超级绿色产品，以及零食。这家位于不列颠哥伦比亚省的公司一直被认为是该领域的领路人，主要的创新者

最近的一份研究发现，包含健康脂肪的饮食计划，例如橄榄油和坚果并不会导致身体的增重。这对于那些想要尝试地中海饮食而非低脂肪饮食的人群来说是一个好消息，地中海饮食中含有大量的健康脂肪。这项研究的作者建议，

嘉吉公司即将推出Truvia Nectar，一款全新的液体甜味剂，以塑料挤瓶的形式出售。这款产品将会带来蜂蜜的甜味，但热量却只有蜂蜜的一半。我们发现，将甜叶菊、蜂蜜、糖混合后，质量、味道、质构、口感都跟蜂蜜一样，而

亚特兰大The Kruse公司董事长Nancy Kruse在5月21日-24日于芝加哥举办的全国餐饮联合会（N.R.A.）餐厅、旅馆-汽车旅馆展览会的大会演讲中提到：如今，在消费者心态以及对菜单、配料和透明度的期望方面正在发生一场史无

雀巢即将迎来最近 94 年来第一位空降 CEO。昨天，雀巢发布公告称，公司已聘用 Ulf Mark Schneider 为下任 CEO，于今年 9 月入职，明年 1 月正式上任 CEO。在此之前，Schneider 为医疗保健集团 Fresenius（费森尤

以生产麦片和谷类零食著称的包装食品公司家乐氏公司（Kellogg's）在纽约开了一家餐馆。大部分中国消费者对家乐氏公司未必很熟悉。他们主要生产精加工的谷类即食麦片。用牛奶冲一碗即食冷麦片，是美国最普及的早餐之一

在民以食为天的中国，吃是一个永恒的话题，庞大的吃货队伍也正在改变着商业世界。随着电子商务的飞速发展，越来越多的吃货们选择从网上购买食品。《中国线上零食消费趋势报告》显示，线上食品成交人数远高于食品行

2015年是饮料行业的寒冬年，大企业偃旗息鼓，小企业哀鸿遍野。康师傅和可乐的销售业绩不断下滑；原本风头正劲的鸡尾酒遭遇重大打击，压货严重；功能性饮料纷纷攘攘，不见明显增势。唯一可圈可点的是植物饮料，蛋白

商评导读：火锅似乎与矿泉水，天生就是八竿子也打不着的关系，前几日一篇名为《不学海底捞，2年开出 182家门店》的文章中点名指出锅底的头汤用的就是农夫山泉，在整个网络媒体砸开了锅，不仅让人产生遐想，文章中的潮

旺旺大举进军低温冷藏食品市场。6月20日从旺旺集团了解到，该集团斥资5亿元在南京新建工厂，与日本百年乳企森永集团合作，推出两大系列冷藏食品。旺旺集团有关负责人表示，此次旺旺推出两大品类低温产品，其一是包

外界一直早有预期的雀巢集团高层交班，在一夜之间就这么浮出水面了，而且还带了点出人意料这个变化将对雀巢今后的发展方向产生极为深远的影响。瑞士时间6月27日，全球最大的食品生产商雀巢发出通报，证实了高层即

尽管购物者不断寻求可口，营养丰富，安全的食品，食品标签的影响似乎正在减弱，但据Mintel的食品包装发展趋势：聚焦食品标签的报告中指出。2015年，将近一半的美国消费者表示他们经常读在产品标签上的信息，那么消

虽然洋快餐近年在中国的发展遇到挫折，但在他们出售股权这一交易中，显然还是卖方市场。当众多中国企业蜂拥抢购麦当劳中国餐厅的特许经营权时，肯德基的母公司百胜集团为出售追加了条件，从而导致这一交易时间被推

美国Promised Land Dairy是一家成立于1987年的农场型乳企，产品全部采用百里挑一的泽西牛奶制作，除了致力于为消费者提供美味的乳制品外，一直为每一瓶产品的可持续、安全和纯净而努力。近期，Promised Land Dair