仅仅3年,中国的细胞培养肉行业从无到有,诞生了不少初创公司,由动物细胞体外生长而来的3D打印和牛、黑猪肉粒、五花肉、鸡肉块、海鲜等也纷纷被展示出来。不过,这些真正的“科技与狠活”要端上餐桌,还需要闯过行业、市场、资本设下的重重关卡。
全天候科技
2022.11.24
聚焦上新平台「每日新品烩」闪光产品,以Foodaily专业视角特别解构呈现,用万里挑一灵感推动行业创新加速!
Foodaily每日食品
2022.11.24
门店开开关关,关乎品牌生存之大事,映射商场魅力之高低。本系列,用数据告诉你品牌、品类开关店背后行业之变,以及商场沉浮轨迹。
赢商云智库
2022.11.23
近日,中华人民共和国工业和信息化部 2022 年第 23 号公告,正式发布了行业标准 QB/T 5756-2022 《酸面团》,规定了「酸面团」的术语和定义、产品分类、要求、试验方 法、检验规则、标志和包装、运输、贮存等内容,实施日期为 2023 年 4 月 1 日。
CIB烘焙技术研究所
2022.11.23
最近一两年,水牛奶打破了“走不出两广”的魔咒,开始在上海、杭州、北京等地流行了起来,网上也出现了大量水牛奶的种草笔记,电商平台上的销量更是出现了大增,水牛奶为什么突然火了起来?
市界
2022.11.21
本质上为达美乐中国加盟商的达势股份,2019年到2021年期间,公司净亏损分别为1.82亿元、2.74亿元、4.71亿元。
阿尔法工场研究院
2022.11.21
近日窄门餐眼整理了全球连锁餐饮品牌门店数100强榜单。究竟全球100强餐饮公司是老牌当道,还是年轻化趋势明显?上榜品牌中哪个占领最多席位?大家快来看看吧!
窄门餐眼
2022.11.18
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