美国食品科技公司Nature's Fynd推出据称是“世界首个”真菌基酸奶。据悉，产品使用该公司的Fy蛋白制成，这种蛋白通过一种在美国黄石国家公园发现的真菌发酵而成。
新品不含动物乳成分，并且具有奶油的香气与质地，共有草莓、桃子和香草三种口味。每份含有8g蛋白质，4g膳食纤维和活性益生菌，无坚果、大豆和麸质等过敏原，1月起在Whole Foods开售。原文链接