近日，海底捞首开“囿吉山云贵川炭火与发酵Bistro”酒馆，主打云贵川炭火发酵特色创意菜，一层为咖啡厅，二层是餐酒馆，装修人均300左右，位于北京亮马桥。据了解，“囿吉山”名字中的“吉”代表好彩头，“山”则代表云贵川，“囿”意为狩猎场，表示小酒馆主打肉类菜肴。北京囿吉山餐饮管理有限公司的股权结构表明，四川嗨系餐饮管理有限公司，即海底捞持股比例高达75%，为控股股东。原文链接
11月22日消息，在2023盒马新零供大会上，盒马CEO侯毅表示，今天中国零售业面临的竞争，与全世界零售业是不一样的，盒马不仅仅是面临超市大卖场竞争，还面临了互联网全行业的竞争。在他看来，与世界零售业相比，中国零售业的价格远远没有竞争力的，只有价格具备竞争力，才有竞争优势。侯毅认为，未来的低价一定是在实体门店，而不是在线上，究其原因在于，实体门店的成本是固定的，可以通过价格力、供应链和物流优势等实现成本的降低，但是线上的流量无法固定，也是不确定的。（来源：职业零售网）
