近日，代数学家S7系列咖啡豆「吴侬软语」上新。S7的产区来自卢旺达，本批次的卢旺达日晒微批次，是挑选产季末期(7月底)成熟度最高的鲜果，直接放置于非洲晒床进行日晒处理，18~20天待含水量降至12%后入库静置，日晒卢旺达兼具水洗的莓果酸质和日晒成熟水果的香甜感。经过了传统日晒的处理方式，在烘焙上选择了中浅烘焙度，去尽可能呈现其优秀的触感。这支日晒微批次卢旺达有着优质的水果酸甜感，更令人着迷的是新鲜果香风味中包裹淡淡花香，触感非常圆润，饮完口腔氤氲的蜂蜜甜感。原文链接