Bel Group与生物技术初创公司Climax Foods合作，开发出与乳制品“无法区分”的植物基奶酪。该合作伙伴关系旨在创造新一代植物奶酪，以应对食品转型的主要挑战：结合愉悦和营养，同时减少碳足迹。两家公司将利用数据科学和人工智能，共同创造Laughing Cow、Kiri、Boursin、Babybel 和Nurishh品牌食品的价格实惠的植物性替代品。Bel Group 首席执行官 Cécile Béliot 表示：“我们将与 Climax 合作开发的产品有可能产生重大影响：它们可以应对可持续、营养和可获得性的三重挑战。通过将他们独特的技术数据科学和人工智能平台和专业知识与 Bel 的开创性和历史知识相结合，这种合作体现了我们的共同创新战略。”原文链接