据百联挚高资本公众号，连锁中式烘焙品牌「泸溪河」于近日完成首次融资，融资金额数亿元，由百联挚高资本与龙柏资本联合领投，据悉，本次融资资金将主要用于供应链建设和数字化升级等方面。 「泸溪河」于2013年创立于南京，据窄门餐眼数据，目前公司门店365家，覆盖13个省市自治区，江苏省门店数量最多，共139家，在省内多集中于南京市，共66家，其次为苏州市，共24家。一线城市之中，北京26家，上海53家。原文链接
据悉，百年乳品品牌芬兰维利奥Valio公司已将其无乳糖牛奶布局咖啡赛道，一些意识比较前瞻的上海精品咖啡门店如咖啡豆仓COPLUSDE已推出相应的无乳糖拿铁新品，并且开通美团外卖渠道，促销价格只要9.90/杯。 Valio公司的无乳糖牛奶在中国市场已经经营多年，作为食品配料在婴配奶粉市场占有很高的份额，同时也在C端（京东等）销售eila无乳糖牛奶，该产品采用了专利0乳糖技术，通过超滤和酶水解工艺，先膜过滤去除部分乳糖，保留牛奶其他天然营养，再用酶技术，精准水解剩余乳糖，分解为半乳糖和葡萄糖，缓解了乳糖不耐受人群空腹喝牛奶的不适反应。
