7月3日，英国一项新的饮食研究发现，过去十年间，英国成年人的饮食结构发生了变化，蛋白质摄入量增加，碳水化合物摄入量减少，尽管膳食纤维的摄入量略有改善，但仍然过低。 爱尔兰的研究人员分析了英国国家饮食与营养调查(NDNS)的数据，比较了两个时间点的饮食习惯:2008-2012年(第1-4年)和2016-2019年(第9-11年)。该研究纳入了来自全国代表性样本的4386名18-65岁的成年人。研究人员在《英国营养学杂志》上写道:“研究结果为政策干预提供了空间，可以增加纤维摄入量并减少糖的摄入量，尤其是在超重/肥胖人群中。”（来源：NatraIngredients)原文链接
7月3日，据盒马相关人士透露，2025年7月至2026年6月，盒马已累计投入2亿加码食品安全治理。围绕采购、运输、储存、加工、销售等环节不断完善风险防控机制，加强检测能力建设和日常管理工作。近年来，随着《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关制度陆续实施，食品安全主体责任进一步压实，对企业风险识别、过程管理和日常防控提出了更高要求。 在此背景下，如何把风险尽量发现得更早、处置得更靠前，成为零售企业共同面临的重要课题。盒马相关负责人表示，食品安全始终是经营中的首要基础工作，加码投入是希望通过更前置的管理和更细致的日常工作，把风险控制在流通环节之前。（来源：中国经济网）
