近日，雀巢（Nestle）宣布，计划在2026年底前移除全球所有产品中的人工色素，成为全球首家做出此承诺的大型食品业者。随着健康意识抬头与减肥药热潮兴起，此举将引领食品业迈向更天然的全新时代。根据路透社（Reuters）独家报导，雀巢技术长 Stefan Palzer 在瑞士总部接受专访时证实，这项全球去人工色素的计画正在加速进行。事实上，雀巢先前已在美国市场成功移除人工色素，如今决定将此标准扩大至全球所有产品线，满足消费者对健康饮食的追求。近年来，随着 GLP-1 减肥药迅速普及，加上大众对食品成分的审查日益严格，包装食品业者面临巨大的转型压力。 Stefan Palzer 坦言，这项决定并非易事，雀巢为此投入了多年的研发（R&D）资金，必须筛选出天然的替代方案，并在生产与保存期限测试中反覆实验，以满足消费者对于「简单配方」的渴望。（来源：民视新闻网）
