在 A 轮融资中筹集了 4000 万美元，用于扩展其无豆咖啡平台。 Atomo 成立于 2019 年，旨在利用升级后的原料对咖啡进行逆向工程。过去几年的报告强调了气候变化对全球咖啡种植区的影响。干旱和霜冻以及气温升高等问题正在使当前的咖啡种植区不太适合，促使种植者砍伐原始雨林地区的森林，以便为他们的种植园获得更适宜的气候。Atomo 声称其无豆咖啡的碳排放量减少了 93%，并且比传统咖啡减少了 94% 的用水量。原文链接
Eclipse Foods 在 B 轮融资中筹集了超过 4000 万美元。 这家位于加利福尼亚州奥克兰的初创公司提供一系列由植物成分制成的冷冻甜点，包括玉米、马铃薯、燕麦和木薯。据该公司称，这些产品是通过重新设计牛奶的分子成分制成的，以创造出与乳制品无法区分的味道和质地。口味包括饼干黄油、薄荷片、焦糖黄油山核桃、老式香草、芒果西番莲和勺子的黑暗面，它结合了巧克力、花生酱饼干面团和软糖块。 该品牌还与烹饪专家合作开发了厨师系列，具有独特的风味组合，如可可黑芝麻芝麻酱和烤杏仁百里香。
