4月24日，美国食品科技公司 Balletic 近日宣布推出Balletic Nova系列高性能蛋白配料，该系列产品旨在提供卓越的营养价值。据公司介绍，Balletic Nova系列采用发酵技术生产，其中包括Balletic Meat，这是一种蛋白混合物，只需与水和调味料混合，即可塑造成肉饼、肉排、肉丸或肉末等多种形态。该产品在烹饪过程中能够保持其结构，每40克食用份量可提供超过32克的完全蛋白质，并含有均衡的支链氨基酸（BCAAs），以支持肌肉蛋白质合成。 Balletic Meat的成分是一种专有的蛋白质混合物，包含大豆、小麦谷蛋白、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆和 L-亮氨酸。该产品不含乳制品、胆固醇和人工添加剂。（来源：新蛋白网）原文链接
4月30日，星巴克中国发布2025财年第二财季（2025年1月1日至2025年3月30日）业绩报告。第二财季，星巴克中国聚焦核心业务，营业收入达7.397亿美元（约为52亿元人民币），同比增长5%。净收入、门店交易量、利润率三大关键指标同比持续增长。（来源：星巴克）
