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新消息
香港法官吴蕙芳近日在审理一起走私奶粉案时表示，自己国家出产的奶粉，自己的国民都不敢吃，这是一种国耻。2月12日出版的中国青年报在冰点时评栏目以《奶粉问题不必上纲到国耻层面》为题刊文。文章说，从谈国产奶粉色
食品观察家
2015.02.13
上世纪90年代，由于标准化工作的相对滞后，原标准不能区分酿造酱油和配制酱油，一些生产企业随意在产品上标注酿造酱油或纯天然酿造字样，一些不法商贩甚至用酸水解植物蛋白液冒充配制酱油或酿造酱油。这样的市场混乱
中国食品安全报
2015.02.12
常温奶和巴氏奶孰优孰劣这个问题,在国外根本不存在。1月31日在北京召开的乳品营养与健康研讨会上,对于国内的常温奶与巴氏奶的差别化认知,总部位于英国的著名研究机构Euromonitor (欧睿)公司代表张毅给出了令人大跌
新华网
2015.02.12
餐厅好似电影院一走进塞尚火锅，好像置身于一个面积开阔的电影院，而且是3D电影院。餐厅入口处采用3D透明纱幕营造气氛，地面采用多点模拟感应互动系统，让人仿若走进了一个色彩斑斓的世界：屏幕上不管是汹涌澎湃的大
餐饮时报
2015.02.12
小编语前一阵子火热的土豆你可曾记得？浑身是宝的土豆再次得到营养学家关注，土豆除了淀粉之外含有相当丰富的钾、Vc、VB 1、VB 2和膳食纤维。心血管疾病研究专家也认为，土豆作为主食有益于心血管的健康。你知道土豆
西湖营养
2015.02.12
国内日益增长的用奶需求,与身边奶源基地少形成强烈对比。为此近年来全国性的乳企巨头们均纷纷上马万头牧场。而一直宣传自己牛在身边,奶更新鲜的风行牛奶,近日携2500头牛举家迁往从化鳌头镇。风行牛奶公司总经理赵伟师
中国新闻网
2015.02.12
导读格瓦斯这个品类在短暂爆发之后逐渐沉寂，目前娃哈哈格瓦斯停产，大部分东北格瓦斯企业也退守东三省市场。格瓦斯的大举扩张格瓦斯在2013年至2014年初，着实火了一把。先是娃哈哈拿5个亿广告费大手笔投入，在半年时
《新食品·壹食》
2015.02.12
贝因美2月11日晚间发布要约收购报告书，恒天然集团拟通过其下属全资子公司恒天然香港，以要约方式收购贝因美不高于20450.40万股股份，占公司总股本的20%，要约收购期限为30个自然日，期限自2015年2月12日至2015年3月
中国证券网
2015.02.12
当地时间2月10日，美国饮料巨头可口可乐公司公布了2014年四季度和全年业绩。成绩单显示，公司全球销量增长2%，其中中国所在的亚太区销量增长5%；全年销售收入净额为459.98亿美元，下跌2%；毛利为281.09亿美元，下降1
小食代
2015.02.12
根据今晚刚刚公布的业绩，从卡夫中拆分出来的亿滋国际2014年四季度净赚5亿美元，同比下滑72%，全年则下降44.2%。该公司四季度的销售收入为88亿美元，下降幅度为7%；全年销售下降3%，录得约342亿美元。不过即使如此，
小食代
2015.02.12
对于那些能够减少食品废弃物及其影响的创新者来说，食物浪费在美国代表着一个价值超过1600亿美元的市场机会。据估计，食品废弃物占美国每年食物供应的30%40%，具有广泛的社会、经济和环境影响力（自然资源保护委员会
foodaily翻译
2015.02.12
来自设计师Simon Colabufalo的创意，果树果篮（Low-Hanging Fruit），金属制造的树干，桠枝尖端是细小的挂钩，刚好可以把带把的苹果、梨子、葡萄等水果挂在上面，远远看去，就像是桌子上长出了一颗树只是苦了牛顿同学
爱稀奇
2015.02.12
这是可口可乐新近在荷兰上市的一个能量饮料品牌，Burn，看易拉罐包装就给人一种血液燃烧、沸腾的感觉，非常够劲~不过，最够劲的显然并不是这饮料本身我们不喝Burn还可以喝红牛而是它使用了一种全新的易拉罐，能多次开
爱稀奇
2015.02.12
在尝试向预制食品中添加新鲜成分时出现了大量问题。家庭取代餐（H.M.R.）出现于二十世纪九十年代早期，是杂货商为了更有效地同餐厅竞争而发明出来的。这一最初作为熟食店和烘焙店延伸的产品如今已经成为了杂货店一个
foodaily翻译
2015.02.12
玛氏最近申请了一项特殊的单杯式饮料胶囊的专利，声称它将提供更加一致的剂量并降低功能性配料从黄酮类化合物和维生素到矿物质和抗氧化剂的流失。谈到单杯式服务热饮系统，涉及到雀巢（Nespresso品牌）、Keurig公司、
foodaily翻译
2015.02.12
