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新消息
再过几天，全球最大的食品生产商雀巢将迎来一位新CEO：乌尔夫马克施奈德。小编此前也报道过，他来自医疗保健行业的费森尤斯公司，是近百年首位担任雀巢CEO职位的空降兵。与此同时，雀巢董事会主席包必达明年4月也不再
小食代
2017.01.04
跌宕起伏的2016年过去后完成了它的历史使命。对于食品饮料行业市场调研结构，纷纷给出了2017年行业发展趋势。Foodbev Media 根据健康与幸福运动协会的预测整理了2017年食品饮料行业的几大趋势。健康与幸福运动组织由
食品饮料行业微刊
2017.01.04
在今年的早些时候，美国政府发布了针对食品营养标签的修改措施。第一夫人米歇尔∙奥巴马在五月的健康峰会上首次展示了新版的营养标签，重新设计的营养标签要求对消费者食用的一些配料进行显著标识。政府正在采取
foodaily
2017.01.04
Phenomenal Foods公司推出的浆果、蔬菜和益生菌混合袋装奶昔产品Nomva的目标人群是千禧一代。公司CEO兼联合创始人Caroline Beckman指出，该产品的8位研发人员平均年龄为22岁，他们的年龄既是优势也是一种挑战。她评价
foodaily
2017.01.04
针对台湾康师傅解散、不再生产销售方便面的媒体报道，康师傅控股昨晚发表声明表示，康师傅控股有限公司始终聚焦主业，生产经营一切正常，无任何不利影响。1月2日，有媒体报道，顶新集团100%转投资的台湾康师傅公司董
北京晚报
2017.01.04
新华网北京12月30日电（胡可璐）在12月29日举行的光明乳业食品安全发展论坛暨光明乳业食品安全白皮书2016版发布仪式上，多位乳业专家及业内人士就中国乳业发展现状及食品安全话题展开讨论。业内人士表示，未来奶类消
网易新闻
2017.01.04
12月29日，上海市十四届人大常委会第三十四次会议审议《上海市食品安全条例（草案）》（修改稿），其中，有关弄堂小餐饮备案管理的内容引起热议。按照草案新增的规定，未取得食品经营许可，但经营食品符合食品安全卫
东方早报(上海)
2017.01.04
具有国际化风味特色的菜肴已经不能满足消费者的猎奇心理和需求。来自Technavia的报告表明，消费者对传统特色菜肴的热情促进了美国香料和调味品市场的发展，并有望在2020年市值突破60亿。这与2015年的20亿美元相比，有
foodaily
2017.01.04
雀巢冰爽茶在2017年进行重大品牌调整。雀巢北美区的饮品部茶类总监Cassin Chaisson告诉记者，这是近十年来冰爽茶首次进行的重塑品牌改革。旧的冰爽茶将不再供应， Chaisson说，消费者正在寻求能给予他们更好的口感和
foodaily
2017.01.04
德之馨（Symrise）被提名为德国most sustainable large corporation，但这一名号能否确保这家香精香料行业的世界巨头公司在对待可持续发展战略上面不仅仅只是说说而已呢?得益于在资源保护和生物多样性保护方面所开
foodaily
2017.01.04
麻袋运输可可以及再循环纸板包装是巧克力中矿物油污染的主要来源。图片来源/ Picsfive科学家表示，巧克力制造商可通过权威检测、可可运输管理以及在包装上增加阻隔层来避免产品中致癌物质矿物油的污染。2009年，苏黎
foodaily
2017.01.04
Kemin官方网站于12月20日发布公告称：美国食品药品监督管理局（FDA）目前对Kemin公司提交的ZeaONE玉米黄质（提取自万寿菊）的GRAS认证没有异议，进一步确认了玉米黄质在功能型食品和饮料中广泛应用的安全性。ZeaONE作
美中健康产品协会
2017.01.01
如果你经营一家高档餐厅，只有豪华的装修显然是不够的，还必须让菜品有创意。这个时候，电子产品就被派上了用场，但这一次并非是用高大上的iPad点餐，而是用它来装食物。这道菜由美国旧金山一家米其林三星餐厅Quince
TechWeb.com.cn
2017.01.01
全球著名食品公司亿滋国际（Mondelēz International）打算在新加坡成立一个口香糖与糖果研发中心，但新加坡是明令禁止进口和销售口香糖的，这样真的行得通吗？这个项目耗资 690 万美元，旨在研究口香糖口味与配方，
好奇心日报
2016.12.31
膳食补充剂对于老年人健康作用的研究正在不断深入，我们从中会获益良多。Jennifer Grebow通常，老年人无法获得足够的有关健康和营养的信息。在膳食补充剂领域，配料供应商们正在培养越来越多的从事老年人营养的科学家
foodaily
2016.12.30
