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新消息
据悉，有着悠久历史的2017年度第120届世界奶酪大赛（The international Cheese Awards）于上月在英国的Nantwich成功举办。此次奶酪大赛共有5000多个奶酪品种参加比拼，共有来自50多个国家的上千家企业参加此次业内盛
每周时报
2017.08.23
Kombucha是通过多种醋酸菌、酵母菌和乳酸菌组成的共生菌落（ SCOBY）结合茶糖水等发酵制成的一种饮品，据说是一种对人体有益的功能性饮料。去年，饮料巨头百事可乐收购益生菌饮料和红茶菌制造商KeVita，一度成为头
杭州恒宇食品原料有限公司
2017.08.23
马云曾说过：纯电商时代已经过去，未来十年、二十年没有电子商务这一说，只有新零售这一说。有人把他的话奉为圭臬，也人说马云说的新零售是个伪概念，那么真相到底是什么呢？今天我们请到了很多业内人士来为大家解
腾讯创业
2017.08.23
我们现在出去吃饭，都会经常看到插画元素的应用，而这种插画设计，一般都会用场景插画去表现，场景插画大多都会分为三点：人物场景、特色场景、互动场景。
餐饮视觉研究室
2017.08.23
从早上被手机闹钟叫醒，到深夜依依不舍地“告别”朋友圈，你一天有多少时间面对着手机、电脑，就有多少时间遭受着“蓝光”的侵害。过去，我们通过补充叶黄素来抵御蓝光，现在又有了新“武器”——玉米黄质。
新营养
2017.08.23
2017年8月21日，全球领先的新经济行业数据挖掘和分析机构艾媒咨询权威发布《2017上半年中国在线餐饮外卖行业研究报告》。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，中国在线餐饮外卖市场自2011年一直保持较高速增长，201
艾媒咨询
2017.08.23
都太年轻了！采访了更多的茶饮品牌后，啡姐惊讶地发现，这个行业里90后创始人太多、太优秀了，今天说到的就是其中一个。3年前，看到微博上关于抹茶的图片大火，市场上又鲜闻知名的品牌，加之对《盗墓笔记》的喜欢，藏
咖门
2017.08.23
消费量占比同比猛增150%；商场里“牛排杯”排队火爆；美国牛肉也在时隔14年后，再度获准进入中国市场；……消费升级，正把牛肉这个老食材推向新“网红”。你把握住这个风口了吗？
餐饮老板内参
2017.08.23
西贝麦香村的主打产品——油泼面里，没有肉，只能吃一碗素面。正宗的油泼面的确是没有肉的，但是把地方美食产品挖掘出来，变成跨地域的连锁性质餐饮产品，到底要不要保持原始的正宗？而且，肉是大众餐饮必不可少的因素，中国吃货简直无肉不欢。那么问题来了：一款没有肉的主打产品，能够支撑西贝的10万+计划吗？主打产品没有肉，会对一家店产生什么影响？
餐饮老板内参
2017.08.23
历时一年多，百度外卖的 卖身记终于是演到了大结局，最终与其结良缘的是饿了么，这回总算是落定了........吧。据悉，最终的收购消息将于本周内正式宣布，而在交易完成后，百度外卖将独立运营一年。21世纪经济报道有消
虎嗅网
2017.08.23
今天的后台，有人跟龙猫君问了一个有意思的问题。这个问题是这样的，有人在后台问到，为什么周黑鸭、喜茶、三只松鼠这几个目前最炙手可热的消费品牌都诞生在非北、上、广这样的一线城市呢？周黑鸭诞生在新一线武汉，
新消费内参
2017.08.23
近日，美国一家名为Basic Water的公司，推出了一款名为pHit的新产品，这是世界上第一款饮料用便携式碱性增强剂。当添加到任何纯净水或碳酸饮料时，pHit的科学配方可以提高饮料的pH值并改善味道。pHit采用小巧便携式包
食品配料家
2017.08.22
冰淇淋作为消暑良品始终受到消费者的喜欢。然而据英敏特最新报告《冰淇淋2017-中国》显示，2014-2016年，冰淇淋零售市场销量下滑，年均复合增长率为-1.6%。尽管如此，零售销售额在消费升级的带动下持续上升。中国成最
进口食品甄选
2017.08.22
近日，又一小龙虾品牌堕落虾宣布获得来自天图资本等的A轮融资。堕落虾成立于2015年成立，去年3月完成300万元天使轮融资，去年7月完成1000万元Pre-A轮融资。据悉，堕落虾的直营连锁店已经进入北京、上海、成都、深圳
餐语餐谋订阅号
2017.08.22
中国食品资讯：关注今日食品界。原本是在纽约麦迪逊公园边上的一个名不见经传的热狗小摊，到现在估值上亿美元的连锁快餐集团，在十几年的时间里Shake Shack（奶昔小站）已经成为许多国家热捧的快餐厅。现在，这家连
中国食品资讯
2017.08.22
