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快讯播报

新消息

【深度报告】日本龟甲万，中国大海天，两个酱油大企谁更胜一筹？下饭酱菜里的下一个“老干妈”又是谁？

中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云曾指出，调味品企业在市场变化的情况下要有所作为：一是提高企业应变能力，通过供给侧结构性改革调结构、促转型和谋发展；二是适应高端餐饮业为主的产品供应结构面向大众餐饮业进行调整；三是针对特定行业和特殊产品开发相关调味品和食品配料等。事实上，目前整个调味品行业呈现出空间广阔但又格局分散的特点，要做好市场首先要了解整个调味品行业的格局，招商证券的这篇行业解析值得一读。

新食品评介

2017.12.08

【饮品】阿尔卑斯将推一款进口水

（快消品独家讯）近日，天然矿泉水品牌阿尔卑斯（ALPS）宣布与意大利甲级联赛足球俱乐部AC米兰达成战略合作，成为俱乐部官方合作伙伴及米兰官方指定饮用水品牌。随着国内新媒体、新渠道、新消费的变化，体育营销凭借

快消品网

2017.12.08

深度解析当今餐饮10大热门品类的市场以及前景（一）

民以食为天，食以鲜为本，这里的鲜不光是食材的新鲜，而且还是餐饮品类的新鲜也就是所说的热门餐饮。那么当下热门餐饮都有哪些呢？火锅、烧烤、小龙虾、酸菜鱼、烘焙、鱼头面......属于当下最火的餐饮品类了，哪些在

餐饮O2O

2017.12.08

为什么透明却有香味？我们揭开了网红“透明奶茶”的秘密！

明明喝起来是奶茶，外观却是透明的？日本三得利天然水系列推出的一款外观看起来跟矿泉水一样的透明奶茶，号称真的有牛奶的成分在里面，并特别标上对牛奶过敏的人不要喝，让奶茶的感觉更加逼真，一经推出就变成超级网

CTI咖啡茶与冰淇淋

2017.12.08

刚刚，雀巢23亿美元杀入保健品领域，收购美国最大天然膳食补充剂的母公司

一夜之间，雀巢就花大价钱买下了一个全新的保健品业务。雀巢今天宣布，同意以23亿美元现金收购由Permira Funds领导的投资者集团所持有的Atrium Innovations公司（下称Atrium）。在一份通报中，雀巢形容它收购的是全

小食代

2017.12.08

星巴克这块“肥肉”，阿里腾讯为何都想抢？

我们今天不聊星巴克策略，来聊聊相中星巴克的大佬们。星巴克的目标是9年时间内在中国开到10000家门店，这块肥肉是任何一个巨头都不愿放过的。12月5日，阿里巴巴的马云和星巴克创始人、前CEO霍华德舒尔茨一起出现在

36氪

2017.12.08

关于天然色素的5大认知误区，究竟真相是什么？

上个月，Foodaily曾报道过，在美国亚马逊网站上玛氏的M&M巧克力豆悄悄改了配方，开始销售完全使用天然色素的产品。这让我们再次将目光投向了天然色素，从2015年全球食品行业掀起以天然色素取代人工色素的行动以来，天然色素市场一直在稳步增长。不过，仍有很多人对于天然色素存在疑惑或认知误区，比如“昂贵、不稳定、不够艳丽、味道怪异”等印象。究竟真相是什么？我们一起来听听资深的行业专家们的见解与看法…

Foodaily每日食品

2017.12.07

咸味酸奶，究竟是对味蕾的一次极限挑战，还是杀出的一匹黑马？

消费者已经能够接受咸味酸奶了吗？目前来看尚无定论。从今年10始，Chobani、Noosa、Fage等一些知名度较高的酸奶品牌正在悄悄减少这些风味极具挑战性的酸奶存货，一些咸味酸奶口味也从他们的官网上下架，Blue hill（蓝山）也暂停了甜菜根风味以及胡萝卜风味酸奶的生产……然而，一些趋势预测者仍坚信咸味酸奶这一概念将大受消费者欢迎。

Foodaily每日食品

2017.12.07